El punt òptim per a beure cafè és de 60 graus, la qual cosa ressalta el sabor del cafè sense cremar la llengua. La majoria de la gent prefereix beure cafè a aquesta temperatura. Un altre estudi va trobar que 57 °C era la millor temperatura en considerar les preferències personals i el risc de cremades.
L'evolució de com preparem el cafè ha canviat dràsticament al llarg dels anys.
El molinet de cafè original, que comunament no es diu molinet de cafè, era un simple morter i mà. Aquest dispositiu encara s'utilitza avui per a una varietat de coses, però la majoria de la gent ja no l'usa per a grans de cafè.
Les persones a Etiòpia, el Mitjà Orient i altres societats antigues que bevien cafè usaven el morter per a assegurar-se de poder prendre una deliciosa tassa de cafè.
1. Col·locació incorrecta de la vareta de vapor
Beure de dos a tres tasses de cafè al dia s'associa amb una vida més llarga i un menor risc de malaltia cardíaca, suggereix un nou estudi publicat en el European Journal of Preventive Cardiology.
Les troballes de l'estudi es van aplicar a diferents preparacions: molt, instantani i descafeïnat. Totes les varietats de cafè "es van associar amb reduccions equivalents en la incidència de malaltia cardiovascular i mort per malaltia cardiovascular o per qualsevol causa", va dir en un comunicat de premsa l'autor principal de l'estudi, Peter M. Kistler.
Els panellets són un dolç típic que es consumeix per al dia de tots els sants en part d'Aragó, València, Catalunya i Balears, principalment.
Avui us portem la recepta tradicional, però amb un punt diferent, li afegirem cafè.
Quins són els ingredients?
• 50 g d'ametlla molta
• 100 g de patata
• 125 g de sucre
• 1 tasseta de cafè espresso
• 1 llimona
El canvi climàtic farà que sigui molt més difícil conrear cafè en els pròxims anys, segons un estudi publicat per la revista científica Plos One.
L'estudi va examinar com canviaran les condicions de cultiu del cafè per a 2050 segons les projeccions de diversos models climàtics globals. Els resultats mostren que les plantes de cafè seran "dràsticament" menys adequades per al cultiu a les regions productores de cafè actuals per a 2050 a causa dels impactes del canvi climàtic.
Els investigadors estan descobrint com els ingredients d'una tassa de te poden aixecar l'ànim, millorar la concentració i potser fins i tot prevenir la depressió i la demència.
Segons els investigadors, la quantitat de cafeïna que es consumeix, juntament amb els nostres hàbits diaris i estils de vida, pot exercir un paper important en la qualitat del nostre somni.
Si bé el consell del NHS diu que està bé beure cafè o te com a part d'una dieta equilibrada, generalment s'accepta que l'adult no ha de beure més de quatre tasses al dia. La cafeïna també afecta a algunes persones més que a unes altres, cosa que significa que l'impacte de quan bevem el cafè variarà.
El cafè, és el segon producte bàsic més importat del món superat només pel petroli, però, Quins són els principals països on es consumeix més cafè? Avui us portem els top 10:
1. Finlàndia
Finlàndia és el consumidor número u de cafè en el món. Cada persona beu, en mitjana, quatre tasses per dia i 26 lliures per any.
La cafetera Vandola és una cafetera d'abocament feta a mà amb argila. S'assembla a una gerra i té un coll estret en la part superior per a posar el filtre, una ansa gruixuda i un pic.
La cafetera Vandola va ser inventada per Minor Alfaro de Costa Rica. Si bé el seu disseny és modern, va elaborar la Vandola basant-se en el cafè "chorreado", un mètode tradicional d'elaboració costa-riquenya que data de fa més de dos segles. Aquest mètode de preparació consisteix a filtrar els pòsits a través d'un filtre de tela o “ mitjó ”.
