El cafè és la llavor d'una cirera
La fruita del gra de cafè, també coneguda com a cirera, conté grans de cafè que utilitzem en la nostra vida diària. Es recol·lecten quan el seu color es torna vermell fosc i el procés de recol·lecció sol realitzar-se a mà o a màquina. Després de la collita, el gra de cafè se separa de la fruita i s'asseca abans d'enviar-ho per a torrar-ho o vendre-ho.

Les abelles estimen el cafè igual que nosaltres
Encara que la majoria de nosaltres pensem que som els únics que estimem el cafè, en realitat no és així. A les abelles els encanta el cafè tant com a nosaltres perquè quan s'alimenten del nèctar de les flors del cafè, el contingut de cafeïna en les llavors de la planta del cafè les fa més enèrgiques. 

Dues varietats comercials de cafè
Encara que existeixen al voltant de 120 varietats de la planta del cafè, només dos d'elles es conreen comercialment. Aquests dos tipus són la planta de cafè aràbiga i el cafè robusta. 

La planta del cafè es va originar a Etiòpia
Alguna vegada t'has preguntat on es va originar la primera planta de cafè o arbre del gra de cafè? La resposta és la província de Kaffa a Etiòpia. En realitat, com pots veure, el terme “cafè” prové de “Kaffa”. El cafè encara creix allí i actualment és un dels majors productors de cafè d'Àfrica.

El cafè en les zones més altes
Els cafès conreats en les zones més altes són més durs i maduren lentament, la qual cosa els fa més característics i de millor sabor. 

El sabor del cafè és exclusiu del lloc on es conrea
Encara que hi ha molts factors que podrien canviar el sabor dels grans de cafè, com el sòl, la quantitat de llum solar, l'aigua i l'altitud, com esmentem anteriorment, el principal que fa que el sabor del cafè sigui característic depèn d'on es conrea. A més d'això, les llavors de plantes de cafè que es conreen en la mateixa zona poden tenir un sabor molt diferent.

Els grans de cafè poden sobreviure als humans
Encara que utilitzem el cafè o el conreem, en realitat poden sobreviure'ns. Els seus anys més productius són de 7 a 20 anys, però poden viure fins a 100 anys, que és més que la vida humana mitjana.

La major part del cafè es conrea en el "cinturó del cafè"
Encara que existeixen moltes regions geogràfiques que poden conrear cafè, la major part del cafè que produïm i comercialitzem prové de l'àrea geogràfica denominada “cinturó del cafè”. 

Les cireres de cafè tenen dues llavors
Les cireres de cafè que es conreen en un arbust o arbre de cafè generalment contenen dos grans. Les cireres de cafè que contenen una sola llavor es denominen “peaberry”.

Les plantes de cafè creixen molt lentament
Potser penses que una planta de cafè pot créixer en un parell de mesos, però en realitat això no és així. A les plantes de cafè els pren gairebé un any créixer i desenvolupar completament les seves fulles. Al cap d'un any, es necessiten 5 anys per a produir fruits.

Referències:

10 interesting facts about the coffee bean plant