La principal diferència entre el cafè en gra i el cafè mòlt està en el moment en què es realitza la mòlta. El cafè en gra conserva millor les seves característiques aromàtiques perquè es manté sencer fins just abans de la preparació, mentre que el cafè mòlt ofereix una major comoditat perquè ja està llest per utilitzar.
Amb l'arribada del bon temps augmenten les activitats a l'aire lliure: córrer, anar en bicicleta, jugar a tennis, practicar senderisme o gaudir d'un partit de futbol amb els amics. En aquest context, el cafè pot convertir-se en un aliat inesperat per millorar el rendiment esportiu gràcies a un dels seus principals compostos bioactius: la cafeïna.
Tendència global: el cafè fred és el segment que més creix El creixement del cafè fred ja no és només una tendència estacional d’estiu, sinó un canvi estructural dins del mercat global del cafè. El cafè “ready to drink” (RTD) i el cold brew es troben entre els formats que més han crescut en els darrers anys. Aquest augment s’associa principalment a:
