El cafè és una de les begudes més consumides a Espanya i en el món. Malgrat això, persisteix una idea molt estesa: que el cafè deshidrata. Aquest mite es basa en l'efecte diürètic de la cafeïna, però l'evidència científica actual mostra que la relació entre cafè i hidratació és més complexa del que sol pensar-se. L'origen del mite: la cafeïna i l'efecte diürètic
Quan parlem de “mocha” en el cafè, moltes persones ho associen a una barreja amb xocolata. Tanmateix, l’origen del terme és molt més antic i està directament vinculat a un dels punts clau de la història del cafè: el port de Al-Makha (Mocha), al Iemen. Durant segles, aquest port va ser un dels principals centres del comerç del cafè i va donar nom a una de les denominacions més influents en la cultura cafetera.
El cafè i el te són dues de les begudes més consumides del món, i la seva relació amb la salut intestinal ha despertat un interès científic creixent. Més enllà de la cafeïna, ambdues begudes contenen compostos bioactius anomenats polifenols, que podrien influir en la microbiota intestinal, la inflamació i la funció digestiva.
