Tres estudis relacionats que combinats comprenen el que els autors creuen que és la major anàlisi del paper del cafè en les malalties cardíaques i la mortalitat mostren excel·lents notícies per als bevedors regulars de cafè.
Els estudis, presentats en la convenció anual del Col·legi Americà de Cardiologia (ACC) a Washington DC, van trobar que el consum diari de cafè es va associar amb un menor risc de malaltia cardíaca i ritmes cardíacs perillosos, i també amb la longevitat general.

Milions de persones a tot el món comencen el dia amb una tassa de cafè. Ho hem estat bevent durant centenars d'anys, les primeres referències es remunten al segle XV.

Segons l'Organització Internacional del Cafè els països que més consumeixen cafè a nivell mundial són Finlàndia, Noruega i Suècia, on consumeixen més de 8kg per persona cada any, la qual cosa es converteix en nou milions de tones que es produeixen a tot el món cada any.

La llet: diminutes partícules de proteïna insolubles, greixos distribuïts uniformement en aigua. Els components principals són aigua, proteïna, greix i sucre (carbohidrats) i altres vitamines, minerals i sals.

Per a la preparació de begudes de cafè amb llet és essencial comprendre com interactuen aquests components.

Lactosa

La màquina d'expresso és la peça central de les cafeteries de tot el món, la representació de l'art de fer un cafè.

El primer prototip de màquina d'expresso es remunta a la fi del segle XIX. Més de 130 anys després, la tecnologia de l'expresso ha canviat i evolucionat de diverses formes. Les màquines actuals compten amb tecnologia de calderes d'avantguarda, extracció precisa controlada digitalment i un nivell de control cada vegada major.

En cada regió, la gent ha desenvolupat mètodes únics per a conrear i elaborar te. La variació en el gust i les tècniques locals ha impulsat la innovació del te al llarg dels segles. És possible resumir el procés d'elaboració del te en els següents passos:

1.    Collita

Les plantes de Camellia Sinensis han de conrear-se i collir-se com a primer pas per a fer te. Les condicions de cultiu i els mètodes de collita poden tenir un gran impacte en el sabor del te.

Et portem una guia del que has de tenir en compte per a obrir una cafeteria:

1. Decideix si vols obrir la teva pròpia botiga, franquícia o comprar un negoci existent

Tens tres maneres d'obrir una cafeteria:
•    Començar-la des de zero i obrir la teva pròpia botiga.
•    Obrir una franquícia.
•    Comprar una cafeteria existent que estigui a la venda.

Intenta valorar els pros i les seves contres abans de decidir.