Per què incloure cacau en el teu cafè?

· 13/09/2020

El cafè i la xocolata sovint es comparen per les similituds en les notes de sabor i per créixer en les mateixes regions. A més, les dues tenen un perfil enorme de sabors, en el cacau més de 600 compostos aromàtics i en el cafè més de 1.000. A pesar que els grans provenen d'una planta diferent, els dos juguen el mateix paper, mantenir el nostre cervell i la nostra cognició a mesura que envellim. S'ha demostrat que els flavonoides dietètics que es troben en el cacau protegeixen contra la neuroinflamació i promouen l'aprenentatge i la memòria.

Com afecta l'aigua en el teu cafè?

· 23/08/2020
L'aigua és el principal ingredient en el cafè, al voltant del 90% en un cafè expresso i un 98% en el cafè de filtre. L'aigua influeix en el sabor i en l'extracció del cafè. Al cap i a la fi per a poder treure totes les propietats del cafè, ha de dissoldre's en aigua. És per això, que l'aigua ha de ser l'aliat d'un professional del cafè.
Etiquetes

Com preparar te fred?

· 09/08/2020

4 receptes saludables de te fred.

Per a mantenir-te saludable i ajudar al teu cos al fet que funcioni de manera eficient, recomanen beure 2 litres diaris d'aigua. Una forma per a assegurar la quantitat d'aigua necessària que necessita el teu cos, és beure te. Per a l'estiu existeixen diferents receptes que pots fer fàcils, delicioses i refrescants.

Etiquetes

Com preparar cafè llimonada?

· 26/07/2020
La majoria comencem el dia amb una tassa de cafè però hi ha altres que prefereixen prendre un got d’aigua amb llimona. L’aparició d’una nova tendència de consumir junts el cafè i la llimona, afirmen que té virtuts per a protegir la pell, reduir el greix o alleujar el mal de cap.
Etiquetes

Canàries per a amants del cafè

· 12/07/2020

Si ets un amant del cafè i et ve de gust endinsar-te més en aquest món, no fa falta que te’n vagis molt lluny. Tenim un lloc molt prop de casa on es conrea cafè. On? Canàries.

El cafè en Gran Canària, es conrea als voltants de la Vall d’Agaete. Agaete amaga el seu secret millor guardat a la seva Vall gràcies a les condicions climàtiques ideals que tenen pocs llocs a les Illes Canàries.

Com preparar cafè cold brew?

· 28/06/2020
Amb la calor ens ve de gust prendre coses fredes. Si estàs en el món de l'hostaleria, segur que a mesura que es va acostant l'estiu et demanen més cafè amb gel. Si vols sorprendre els teus clients o amics, et proposem que preparis cold brew.

Te vermell o te verd per a aprimar?

· 14/06/2020

La majoria ens hem passat dos mesos tancats a casa. Encara que ens hem buscat maneres de passar el temps més ràpid com preparar receptes, realitzar trucades amb amics i familiars, provar altres canals socials com tik tok, etc. Quan passem més temps a casa, piquem més entre hores i fa que agafem uns quilets de més. A causa d'això i que l'estiu està a la vora, és un bon moment per a reduir aquests quilets de més. En la majoria de les dietes una de les begudes triades a causa de les seves propietats diürètiques, és el te. 

Etiquetes