Fa unes setmanes et vam explicar la importància de mantenir la teva cafetera sempre neta i a punt en el post: manteniment diari de la teva màquina expresso. Aquesta vegada et parlem del molinet, que també juga un paper important per a aconseguir un expresso perfecte. Per què?
La cafeïna millora i prolonga el rendiment de l'exercici. Beure cafè després d'un entrenament pot ajudar a recarregar els músculs i recuperar-se ràpidament d'un exercici rigorós.
El glucogen, la principal font de combustible del múscul durant l'exercici, es reposa més ràpidament quan els esportistes ingereixen cafeïna després d'un exercici, millorant així el seu rendiment.
Si ets dels quals li agrada innovar i crear begudes en cada temporada de l'any, avui et proposem una beguda amb un dels productes estrella de la tardor, la carabassa.
Ingredients:
• Cafè
• Puré de carabassa
• Llet
• Canyella
• Gingebre
• Nata (decoració)
• Sucre (opcional)
L'agricultura és una de les àrees més afectades pel canvi climàtic. Cada canvi biològic que té lloc en una planta: floració, creixement i maduració, es veu afectada per paràmetres externs com la temperatura, humitat o la llum. La forma que una planta respon a aquests paràmetres determina la seva fenologia o el cicle de vida estacional.
Segons una nova publicació del New England Journal of Medicine, el cafè té una gran quantitat de beneficis per a la salut, inclosa la reducció del risc de malalties cròniques.
Si bé massa cafè pot causar efectes secundaris a causa de la cafeïna, aquesta nova anàlisi suggereix que pot ser part d'un estil de vida saludable.
La grandària o el color de la tassa amb la qual serveixes el cafè als teus clients pot afectar la percepció que tinguin els teus clients del sabor del cafè.
Si ets un amant del cafè i et ve de gust endinsar-te més en aquest món, no fa falta que te’n vagis molt lluny. Tenim un lloc molt prop de casa on es conrea cafè. On? Canàries.
El cafè en Gran Canària, es conrea als voltants de la Vall d’Agaete. Agaete amaga el seu secret millor guardat a la seva Vall gràcies a les condicions climàtiques ideals que tenen pocs llocs a les Illes Canàries.
El canvi climàtic és una realitat, cada cop més, som més conscients que hem de tenir cura del nostre planeta. Com a conseqüència, estem canviant els hàbits de consum de cafè a casa, s'estan substituint les cafeteres de càpsules per mètodes més sostenibles com les cafeteres de filtre o cafeteres superautomàtiques i en les quals s'utilitza el cafè en gra.
És per això, que hem creat la col·lecció de cafès professionals en gra, perquè puguis gaudir del nostre cafè a casa i preparar-ho amb el mètode que més t'agradi.
El procés de torrat consisteix en la transformació de cafè verd a cafè torrat mitjançant l'augment de temperatures, a través d'aire calent. El cafè s'introdueix en un cilindre giratori en el qual el cafè agafa temperatures molt altes (fins a 225 graus).
El temps estimat entre una elaboració de torrat és d'uns 10 a 20 minutos. El procés és delicat i requereix per part del torrador una gran experiència i habilitat, ja que el procés aquesta exposat a canvis i el cafè verd no sempre té les mateixes característiques.
