10 dades interessants sobre la planta del cafè

· 05/11/2023

El cafè és la llavor d'una cirera
La fruita del gra de cafè, també coneguda com a cirera, conté grans de cafè que utilitzem en la nostra vida diària. Es recol·lecten quan el seu color es torna vermell fosc i el procés de recol·lecció sol realitzar-se a mà o a màquina. Després de la collita, el gra de cafè se separa de la fruita i s'asseca abans d'enviar-ho per a torrar-ho o vendre-ho.

Cafè amb llet de moniato

· 29/10/2023

Sweet Potato Latte (també conegut com Goguma latte) és una de les begudes de tardor/hivern més populars que se serveixen en els cafès de Corea del Sud. Està elaborat amb moniato rostit o al vapor, llet i un toc d'edulcorant per a realçar el sabor. La beguda original no conté cafè, però en aquest cas li afegirem perquè puguis gaudir del teu cafè amb llet en temporada de fred amb un toc i textura diferent.

Quins són els seus ingredients?

Canvi d'hora i cafè

· 22/10/2023

A mesura que els dies s'escurcen durant la tardor i l'hivern, l'energia i l'estat d'ànim de les persones podrien veure's afectats pels canvis en el medi ambient. Segons una nova enquesta paneuropea finançada per l'Institut d'Informació Científica sobre el Cafè, el 28 per cent dels adults en tota Europa experimenten depressió i el 28 per cent també amplifica sentiments de tristesa a causa de la "reculada dels rellotges", quan les hores de llum disminueixen cada any.

Per què és important premsar el cafè?

· 15/10/2023

El procés de premsatge pot ser un escenari decisiu a l'hora de preparar un expresso. La raó per la qual el premsatge és una part tan crucial d'aquest procés és perquè afecta en gran manera el sabor de l'expresso. Un "mal" premsat provocarà una extracció i canalització desigual, on tota l'aigua passa d'una banda de l'expresso en lloc de distribuir-se uniformement pertot arreu.

Cafè i salut mental

· 08/10/2023

L'estudi associa el consum moderat de cafè amb una reducció de la depressió i l'ansietat

Un estudi recent realitzat per investigadors a la Xina associa dues o tres tasses de cafè al dia amb el risc més baix d'ansietat i depressió .

No obstant això, l'estudi va trobar resultats mixtos per a les persones que bevien més o menys d'aquesta quantitat, mentre que la incidència de depressió i ansietat també es va veure afectada per variables com el tipus de cafè, o per additius com la llet o els edulcorants.

5 de les persones més influents en el món del cafè

· 01/10/2023

Des del seu descobriment en el segle XV, s'ha experimentat contínuament amb el cafè, ja sigui per a elaborar la beguda perfecta, conrear-lo de maneres mai abans vistes o portar la famosa planta a noves terres. La rica història del cafè simplement no seria la mateixa sense el treball de contrabandistes, agricultors, inventors i entusiastes de tot el món.

Avui en el dia internacional del cafè i volem celebrar-lo recordant a 5 de les persones més influents en el món del cafè:

Beure cafè es relaciona amb cors més sans i vides més llargues

· 24/09/2023

En un estudi observacional recent publicat pel European Journal of Preventive Cardiology, els investigadors van trobar que les persones que bevien dues o tres tasses de cafè al dia tenien un menor risc de malaltia cardiovascular i mort prematura que els qui evitaven el cafè. 

Quins són els quatre sabors principals del cafè?

· 17/09/2023

El món del vi i el cafè són similars en molts nivells. Començant per la importància del sabor. Com et dirà qualsevol amant del vi, la bellesa de l'objecte de la seva passió radica en la complexitat dels seus sabors. I no s'equivoquen: en el vi es poden discernir aproximadament 400 sabors. Però, Sabies que hi ha 800 components de sabor en el cafè?  Així com un bon vi mereix ser assaborit fins a l'última gota, el cafè també ha de ser degustat amb afecte per a apreciar les subtileses aromàtiques .

Per què el cafè i la xocolata van tan ben junts?

· 10/09/2023

El cafè i la xocolata són companys perfectes, i pot haver-hi una raó científica per a això.

Ja sigui un tros de xocolata al costat del seu expresso o en el cafè mateix, com un moca, a la gent li encanta combinar xocolata i cafè .

La raó principal per la qual el cafè i la xocolata van tan ben junts pot haver-se del fet que tots dos són llavors de plantes tropicals i passen per un procés de producció similar.

Articles relacionats:

Pensament positiu en una tassa de cafè

· 03/09/2023

Per a tornar a la rutina necessitem una mica més de positivitat en les nostres vides per a afrontar els primers dies de la millor manera possible, el cafè pot ajudar-te. 

Quan bevem el nostre cafè del matí, en realitat enfortim la capacitat del nostre cervell per a reconèixer i processar paraules amb connotacions positives, aquest efecte no s'observa amb paraules neutres o negatives.