La cafeïna és un estimulant natural que es troba en uns certs aliments vegetals, com el te, el cafè o el cacau.

Funciona accelerant els missatges a través del sistema nerviós central fins al cervell, ajudant-nos a sentir-nos, temporalment, més alerta i desperts. La cafeïna afecta a cada persona de manera diferent.

La cafeïna continguda en el te es pot beure com a part d'una dieta equilibrada. Si bé no existeix una guia directa del NHS sobre la ingesta de cafeïna per a adults, una guia general sembla ser un màxim de 400 mg al dia.

Els mites sobre l'expresso no són pocs, però els més comuns són molt freqüents. Avui et portem 7 mites  sobre l'expresso:

1. El millor espresso és el que triga 25 segons
Un bon espresso pot trigar entre 22 i 40 segons segons Barista Hustle 
Com explica James Hoffmann, el temps és el resultat de la recepta d'expresso , no una variable que pugui manipular directament com el dosatge, la grandària del molt, la pressió i la temperatura de l'aigua.

Milers i milers de fotografies inunden diàriament les xarxes socials ens ensenyen la increïble creativitat i capacitat tècnica dels baristes reflectida en el latte art, però saps per què es diu així i quin és el seu origen?

Per a rastrejar l'origen de latte art hem de començar pel primer tub de vapor. El primer tub de vapor inclòs en una màquina de cafè expresso va ser en 1901, quan Luigi Bezzera va desenvolupar un per al seu prototip de màquina.

El cafè és la llavor d'una cirera
La fruita del gra de cafè, també coneguda com a cirera, conté grans de cafè que utilitzem en la nostra vida diària. Es recol·lecten quan el seu color es torna vermell fosc i el procés de recol·lecció sol realitzar-se a mà o a màquina. Després de la collita, el gra de cafè se separa de la fruita i s'asseca abans d'enviar-ho per a torrar-ho o vendre-ho.

Sweet Potato Latte (també conegut com Goguma latte) és una de les begudes de tardor/hivern més populars que se serveixen en els cafès de Corea del Sud. Està elaborat amb moniato rostit o al vapor, llet i un toc d'edulcorant per a realçar el sabor. La beguda original no conté cafè, però en aquest cas li afegirem perquè puguis gaudir del teu cafè amb llet en temporada de fred amb un toc i textura diferent.

Quins són els seus ingredients?

A mesura que els dies s'escurcen durant la tardor i l'hivern, l'energia i l'estat d'ànim de les persones podrien veure's afectats pels canvis en el medi ambient. Segons una nova enquesta paneuropea finançada per l'Institut d'Informació Científica sobre el Cafè, el 28 per cent dels adults en tota Europa experimenten depressió i el 28 per cent també amplifica sentiments de tristesa a causa de la "reculada dels rellotges", quan les hores de llum disminueixen cada any.