La figura del barista ha anat evolucionant fins a exercir una important funció dins del sector de les cafeteries. El barista és la persona especialitzada en els coneixements i tècniques per a l'elaboració del cafè, marcant diferència i oferint un producte de major qualitat. Per aquest motiu Cafès MamaSame patrocinarà al seu equip de formadors de Concepte Barista, Marc Solé i Nuria Ruiz, que es presentaran al Campionat Nacional de Baristes.

“Patrimoni Immaterial de la Humanitat” A causa del seu treball artesanal el cafè turc és considerat un dels tresors culturals del món confirmat per UNESCO en 2013. Més que una beguda, representa un símbol d'hospitalitat i amistat en la vida quotidiana de Turquia. És per aquest motiu que va ser reconegut com a Patrimoni Immaterial Cultural de la Humanitat. Es mol el cafè molt fi fins a semblar farina, es barreja amb aigua i sucre, i es cou a foc lent fins que forma una escuma espessa, és així que obté el seu sabor intens.

“CREEM EXPRESSO” El cafè és un dels productes més consumits a escala mundial, i sense cap dubte, els locals d'hostaleria els millors llocs on degustar-lo. La necessitat de tractar en les millors condicions aquest producte tan delicat, ha generat l'aparició d'una figura nova en hostaleria, el barista. Per què? El barista aporta al negoci una qualitat superior al servei de begudes amb cafè, fidelitzant al client final, creant una experiència positiva en el moment del seu consum i marcant la diferència respecte a la competència.