Com preparar Expresso Martini?
L’expresso Martini és una sumptuosa mescla de vodka, licor de cafè i expresso. És ric, indulgent i cremós, a més és fàcil de fer. Un còctel perfecte si vols sorprendre els teus clients.
L'honor d'aquest còctel deliciosament suau és per al guru britànic dels bartenders, Dick Bradsell. Se li atribueix haver revolucionat l'escena dels còctels a Londres en la dècada de 1980.
La història conta que Bradsell va crear la beguda, originalment anomenada The Vodka Espresso i després Pharmaceutical Stimulant, en Fred's Club a la fi de la dècada de 1980. Compte la llegenda que una futura supermodelo es va acostar al bar i li va demanar a Dick que li preparés un còctel amb cafè. La seva solució va ser una combinació de vodka, expresso, licor de cafè i sucre.
Què necessitem?
En aquest cas, no utilitzarem el licor de cafè, només l’expresso.
- Doble expresso.
- 30ml de Vodka.
- 5ml de xarop de sucre o xarop d'atzavara (opcional).
- Adornar amb 3 grans de cafè.
Pas a pas:
- Mescla els ingredients en una coctelera amb gel i agita amb força durant 30 segons.
- Cola en una copa de Martini.
- Adorna el còctel amb tres grans de cafè.
Regles de l’Expresso Martini
1. Expresso
Pots deixar que el cafè es refredi una mica, ja que això evitarà que el líquid calent es dilueixi massa.
2. Agitar fort
La part més satisfactòria d'un bon Expresso Martini, és la crema. La capa espumosa i sedosa de bombolles atapeïdes que s'assenteixi en la part superior del còctel, a través de la qual el bevedor ha de xarrupar la resta de beguda. Els olis naturals del cafè han de combinar-se amb les bombolles d'aire per a formar la delicada escuma i la manera és airejar-ho amb un bon batut.
3. Flexible amb al sucre
No a tothom li agrada el cafè amb sucre, és per això, que hauràs d'adaptar el còctel a cadascun dels teus clients. L’Expresso Martini perfecte, és el que més gaudeix el teu client.
4. Utilitza un vodka de qualitat
El vodka en aquest còctel té un paper important. Necessites un vodka que pugui resistir el cafè i aportar alguna cosa al perfil de sabor que no sigui només el grau d'alcohol.
5. Presentació
Una tradició que no hem de passar per alt és la de la decoració del còctel. Tres grans de cafè, delicadament col·locats sobre la crema per a formar un arranjament de pètals i agregar aroma de cafè en el còctel.
Et deixem el video de la recepta:
Comparteix amb nosaltres el resultat en els comentaris del blog o en xarxes socials.
Referències:
- Inicia la sessió per fer comentaris
