La varietat més comuna, Coffea arabica, que representa una gran part del cafè que bevem, és especialment vulnerable a les temperatures en augment i fenòmens climàtics extrems. No obstant això, una solució podria estar més prop del que pensem i porta el nom de Coffea robusta. Aquesta espècie més resistent i adaptable podria ser la clau per a assegurar el subministrament de cafè en un futur incert.
Quan es tracta de preparar una bona tassa de te, pocs països poden competir amb el Regne Unit. Amb més de 100 milions de tasses de te consumides diàriament a la regió, aquesta beguda s'ha convertit en una part essencial de la vida britànica. No obstant això, una recent recerca ha provocat un gran debat: és possible que afegir un polsim de sal sigui el secret per a la tassa de te perfecta?
El portafiltre és un component essencial en la preparació d'un espresso, actuant com el recipient on comença tot el procés. Es tracta d'una ansa amb una canastra que es connecta a la màquina de cafè i està dissenyat per a contenir el cafè recentment molt, llest per a l'extracció. Aquest accessori juga un paper crucial en el desenvolupament dels sabors i aromes de l'espresso, sent responsable d'assegurar una correcta extracció del cafè sota pressió.
