El portafiltre és un component essencial en la preparació d'un espresso, actuant com el recipient on comença tot el procés. Es tracta d'una ansa amb una canastra que es connecta a la màquina de cafè i està dissenyat per a contenir el cafè recentment molt, llest per a l'extracció. Aquest accessori juga un paper crucial en el desenvolupament dels sabors i aromes de l'espresso, sent responsable d'assegurar una correcta extracció del cafè sota pressió.
El cafè, aquesta beguda fosca i rica que acompanya els nostres dies, ha passat de ser una beguda exclusiva de rituals religiosos a convertir-se en una força imparable que impulsa economies i estils de vida. Cada dia es consumeixen més de dos mil milions de tasses de cafè al voltant del món, i la seva popularitat no deixa de créixer.
El cafè sense endolcir ha estat assenyalat com un possible aliat en la pèrdua de pes gràcies al seu contingut de cafeïna, un estimulant que pot accelerar el metabolisme i augmentar l'oxidació dels greixos. En consumir cafè sense afegir sucre ni cremes, es maximitzen els seus beneficis per a la crema de calories, la qual cosa facilita el control del pes.
