El món del cafè està en constant evolució. Una de les tendències que més atenció ha captat en 2025 és el cafè funcional, és a dir, begudes que combinen cafè amb ingredients naturals orientats al benestar, com a fongs medicinals, adaptógenos o suplements de proteïnes. Origen
El Pu-erh prové de la província de Yunnan, la Xina, i el seu nom es deu a un antic mercat de la zona, Pu’er. Aquest te té arrels que es remunten a la Dinastia Tang (segles VII-IX) i durant segles va ser considerat un te d'elit, utilitzat com a moneda d'intercanvi i benvolgut per nobles i comerciants.
La tasseografía, o lectura dels pòsits del cafè, és una tradició mil·lenària que combina cultura, ritual i entreteniment. Originària de l'Imperi Otomà, es va estendre a Turquia, els Balcans i Armènia, convertint-se en una pràctica fascinant que encara perdura avui. En aquest article explorarem la seva història, els símbols més comuns i com s'interpreta el futur a través del cafè. 1. Orígens de la tasseografía
