La tardor es caracteritza per aromes que evoquen nostàlgia: fulles seques cruixents, cafès fumejants i la inconfusible olor de les castanyes rostides. En aquest context, la figura de la castañera emergeix com un símbol de tradició, comunitat i rituals de temporada. Però, sabies que les castanyes i el cafè han compartit la història molt més del que imagines? L'origen de la castanyera
La kombucha de fulla de cafè és una variant innovadora de la beguda fermentada tradicional que, en lloc de te negre o verd, utilitza fulles de Coffea arabica o C. canephora com a base. la fulla de cafè conté mangiferina, àcids clorogénicos i antioxidants naturals que aporten beneficis funcionals, sabors cereals únics i nivells moderats de cafeïna.
El Dia Mundial de l'Alimentació ens convida a pensar en com les nostres eleccions diàries influeixen en el benestar. Entre elles, el cafè i el te ocupen un lloc especial: milions de persones els gaudeixen cada dia, però pocs saben que poden ser aliats d'una alimentació saludable quan es consumeixen amb moderació. Què aporten el cafè i el te?
