Se estima que anualmente se desechan seis millones de toneladas de posos de café. ¿Y si se les pudiera dar un buen uso? Se estima que anualmente se generan seis millones de toneladas de posos de café usados. La mayoría acaba en vertederos, generando metano y CO2, o se incinera para obtener energía.
Muchas veces aceptamos que los libros y el café van de la mano. Pero, ¿alguna vez te has planteado por qué forman la combinación perfecta? ¿Qué hace que leer con una taza de café caliente sea tan popular? Bueno, para ser honesto, la cafeína puede hacer que muchas cosas sean más placenteras. Sí, esta sustancia química es una razón importante por la que a menudo sentimos que no podemos abrir un libro y concentrarnos sin ella.
¿Por qué es importante el molinillo adecuado y, por extensión, el molido adecuado? Esto se debe a que la molienda juega el papel protagonista en el sabor de tu café. ¿Sabías que el tamaño del café molido marca una gran diferencia en el sabor? Si bien es solo una de las muchas variables que influyen en el sabor del café, al igual que el agua, el calor y el tueste.
