El tamaño del café molido marca una gran diferencia en el sabor de tu café. Si bien el tamaño del molido es sólo un factor que contribuye al sabor del café. El tamaño del café molido es importante, ya que afecta la preparación, el sabor y la extracción del café. Como el café no se disuelve como el azúcar, necesita la ayuda del agua para extraer los sabores.
Es probable que el Arábica tenga cientos de miles de años, según un nuevo estudio genético que ha construido un árbol genealógico de la especie de café. Utilizando genes de plantas de café de todo el mundo, los investigadores han podido construir un árbol genealógico del tipo de café más popular del mundo, conocido por los científicos como Coffea arabica y por los amantes del café simplemente como "arabica".
El harmol es un compuesto de la familia de las betacarbolinas, conocido por sus efectos neurológicos, que se encuentra en muchos alimentos, entre ellos los granos de café, la carne, el pescado o los cereales. Una investigación de científicos españoles ha descubierto que esta sustancia mejora la función del músculo esquelético y los parámetros metabólicos asociados a la calidad de vida durante el envejecimiento .
