El cafè és una de les begudes més populars del món, consumida per milions de persones tots els dies. No és només una beguda deliciosa que proporciona un impuls d'energia, sinó que també pot tenir un impacte positiu en la funció cerebral. Molts estudis han demostrat que el cafè pot millorar la memòria, la concentració i el rendiment cognitiu general.

El cafè pot millorar la funció cognitiva

La cafeïna estimula el sistema nerviós central (SNC). Ho fa interactuant amb els receptors que envien adenosina.

Igual que moltes coses a Europa, una tassa de cafè pren moltes formes diferents depenent d'on et trobis. Això es deu al fet que l'enfocament del cafè varia enormement en tota Europa. Alguns països ho veuen com un costum social, uns altres com una necessitat. Us portem 9 ciutats per a visitar:

Dinamarca

Molta gent creu erròniament que el cafè i el cacau són la mateixa planta o que les plantes de cafè i cacau estan emparentades.

La gent creu això perquè les dues plantes són similars en molts aspectes. El cafè i el cacau són àmpliament coneguts com a grans , tots dos s'usen per a crear deliciosos aliments i begudes, i es conreen en climes càlids similars a tot el món, inclosos països d'Amèrica del Sud, Àsia i Àfrica.

Llavors, donades les seves similituds, i el fet que van ben junts, estan relacionats el cafè i els grans de cacau?

El te no és només per als freds mesos d'hivern. Ja sigui calent o gelat, el te és una excel·lent opció per a l'estiu. No sols és refrescant, sinó que també ofereix una varietat de beneficis per a la salut que la converteixen en la beguda ideal per a passar la calor de l'estiu.

1. El te calent et refresca
Pot sonar contradictori, però beure te calent en realitat pot ajudar a refrescar-te en l'estiu. Com funciona exactament? La resposta està en la forma en què els nostres cossos responen a la calor.

Un estudi de la Universitat d'Ottawa va descobrir que beure una beguda calenta en un dia sec i càlid pot ajudar a mantenir-te fresc.

No obstant això, existeix una teoria comuna que beure begudes calentes durant el clima càlid et refreda més ràpid, però és això correcte?

En 2012, investigadors de la Universitat d'Ottawa van confirmar que aquesta teoria era correcta.

 El clima és l'aspecte més important del cultiu del cafè. Encara que 50 països tenen àrees aptes per al cultiu, l'espai és més petit del que penses.

Per exemple, el Brasil dedica 27.000 km quadrats al cultiu. el Brasil no sols té 3,2 milions de quilòmetres quadrats, sinó que té el major espai per a conrear cafè.

No sols es requereix una gran porció de terra per a plantar, conrear i collir la planta, sinó que també ha de fer-se en llocs específics per a garantir la qualitat dels grans de cafè.

Si ets un amant del cafè, probablement saps que hi ha una gran diferència entre una bona tassa de cafè i una excel·lent. Però, què fa que un expresso sigui perfecte i què implica preparar-ho? En aquest article, explorarem la ciència darrere de l'expresso perfecte i explicarem com aconseguir-lo.

Diverses capes de fruita i pell protegeixen les llavors de cafè. La superfície més externa de la cirera del cafè es diu exocarpi. Sota el exocarpi es troba el mesocarpi, una fina capa de polpa de fruita. Després de la polpa, els grans de cafè estan coberts per una capa viscosa anomenada parènquima i després per un endocarpi semblant al paper, més conegut com a pergamí.

Els investigadors van trobar que aquells que van rebre cafeïna en el rang de 25 mg a 200 mg  van gastar significativament més diners i van comprar una major quantitat d'articles.

Beure cafè o una altra beguda amb cafeïna abans de comprar podria portar als consumidors a gastar més diners a la botiga, segons un estudi .