Des del seu descobriment en el segle XV, s'ha experimentat contínuament amb el cafè, ja sigui per a elaborar la beguda perfecta, conrear-lo de maneres mai abans vistes o portar la famosa planta a noves terres. La rica història del cafè simplement no seria la mateixa sense el treball de contrabandistes, agricultors, inventors i entusiastes de tot el món.

Avui en el dia internacional del cafè i volem celebrar-lo recordant a 5 de les persones més influents en el món del cafè:

En un estudi observacional recent publicat pel European Journal of Preventive Cardiology, els investigadors van trobar que les persones que bevien dues o tres tasses de cafè al dia tenien un menor risc de malaltia cardiovascular i mort prematura que els qui evitaven el cafè. 

El món del vi i el cafè són similars en molts nivells. Començant per la importància del sabor. Com et dirà qualsevol amant del vi, la bellesa de l'objecte de la seva passió radica en la complexitat dels seus sabors. I no s'equivoquen: en el vi es poden discernir aproximadament 400 sabors. Però, Sabies que hi ha 800 components de sabor en el cafè?  Així com un bon vi mereix ser assaborit fins a l'última gota, el cafè també ha de ser degustat amb afecte per a apreciar les subtileses aromàtiques .

El cafè i la xocolata són companys perfectes, i pot haver-hi una raó científica per a això.

Ja sigui un tros de xocolata al costat del seu expresso o en el cafè mateix, com un moca, a la gent li encanta combinar xocolata i cafè .

La raó principal per la qual el cafè i la xocolata van tan ben junts pot haver-se del fet que tots dos són llavors de plantes tropicals i passen per un procés de producció similar.

Articles relacionats:

Per a tornar a la rutina necessitem una mica més de positivitat en les nostres vides per a afrontar els primers dies de la millor manera possible, el cafè pot ajudar-te. 

Quan bevem el nostre cafè del matí, en realitat enfortim la capacitat del nostre cervell per a reconèixer i processar paraules amb connotacions positives, aquest efecte no s'observa amb paraules neutres o negatives.

Encara que és una recepta poc comuna, les maduixes sempre han anat bé amb la nata i la xocolata, així que… Per què no amb cafè?  

La dolçor natural de les maduixes equilibra la riquesa de la llet i el sabor de l'expresso. Amb la seva dolça explosió de frescor i subtils notes afruitades, aquest cafè amb llet gelat de maduixes és perfecte per a refrescar-te i sorprendre els teus clients, amics o familiars!

Un nou estudi de l'Imperial College London va descobrir que la velocitat a la qual es metaboliza la cafeïna podria tenir un impacte en el pes.

Els nivells més alts de cafeïna en la sang podrien ajudar les persones a reduir el greix corporal, segons un nou estudi.

La recerca, realitzada per l'Imperial College London, va concloure que la velocitat a la qual es metaboliza la cafeïna podria tenir un impacte en el pes, encara que es necessita una recerca més profunda per a especificar si beure més cafè podria ajudar a mantenir el pes.

L'aroma del cafè recentment fet és un llenguatge universal que significa calidesa, despertar i una deliciosa beguda matutina que gaudeixen milions de persones a tot el món. Però el cafè no és només una experiència individual o comunitària; és un viatge I no sols un viatge de ser un gra de cafè a convertir-se en una perfecta tassa de cafè, sinó també un important contribuent al turisme global

Els glaçons fosos són una de les principals causes del cafè gelat aigualit. A mesura que el gel es fon, augmenta la quantitat d'aigua en el cafè gelat i dilueix el sabor del cafè.

Si vols presentar als teus clients una manera original el cafè amb llet amb gel, els glaçons de cafè són una manera perfecta de què gaudeixin de la seva beguda d'una manera diferent.

A més de fer una beguda amb un aspecte realment genial, els glaçons de cafè es fondran lentament, permetent que el sabor del cafè perduri fins al final!

Què necessites?

Existeixen dues teories etimològiques principals sobre l'origen de la paraula cafè. 

La primera teoria és que deriva de la paraula àrab ahwa, terme que, precedit d'una “q” (qahwa), encara és utilitzat pels àrabs en l'actualitat per a descriure aquesta beguda. Literalment indica un vi, un aiguardent o, en termes més generals, una beguda amb efectes emocionants i estimulants, també apta per a fins medicinals.