La mayoría nos hemos pasado dos meses encerrados en casa. A pesar de que nos hemos buscado maneras de pasar el tiempo más rápido como preparar recetas, realizar llamadas con amigos y familiares, probar otros canales sociales como tik tok etc. Cuando pasamos más tiempo en casa, picamos más entre horas y hace que cojamos unos quilitos de más. Debido a esto y que el verano esta a la vuelta de la esquina, es un buen momento para reducir esos quilitos de más. En la mayoría de las dietas una de las bebidas escogidas debido a sus propiedades diuréticas, es el té. 

Pero…

El cambio climático es una realidad, cada vez más, somos más conscientes de que debemos cuidar el medio ambiente. Como consecuencia, se están cambiando los hábitos de consumo de café en casa, se están sustituyendo las cafeteras de cápsulas por métodos más sostenibles como la cafetera Oroley, cafeteras de filtro o cafeteras super-automáticas y en las que se utiliza el café en grano. 

El proceso de tueste consiste en la transformación de café verde a café tostado mediante el aumento de temperaturas, a través de aire caliente.

El café se introduce en un cilindro giratorio en el que el café coge temperaturas muy altas (hasta 225 grados).

El tiempo estimado entre una elaboración de tueste es de unos 10 a 20 minutos. El proceso es delicado y requiere por parte del tostador una gran experiencia y habilidad, ya que el proceso esta expuesto a cambios y el café verde no siempre tiene las mismas características.

La incertidumbre de cuando podremos volver a la normalidad probablemente haya aumentado tu nivel de estrés. Te damos tres claves que te ayudarán a reducirlo:

La cata de café se trata del análisis sensorial del café, en el que se examinan sus propiedades a través de los sentidos.

Hoy día 8 de marzo, día internacional de la mujer, queremos rendir homenaje a todas aquellas mujeres que se dedican al mundo del café, en cada uno de los procesos y que hacen posible que nos podamos tomar nuestra taza diaria. 

Son muchos los sectores en que todavía existe una desigualdad de genero en la que se esta trabajando diariamente. El Foro económico Mundial (FEM) informó que tendrá que pasar 100 años para que los hombres y mujeres logren la igualdad y 217 para la plena igualdad económica.

El té verde proviene de la planta Camellia sinesis, al igual que el resto de tés. Lo que se diferencia de un té a otro es la manera con la que se procesa. En este caso, el té verde, no pasa por un proceso de oxidación. Este factor, es el principal responsable de su riqueza en compuestos antioxidantes. Esto conlleva a que tenga grandes beneficios en nuestra salud. Hoy os traemos los top 5: