Historia del molinillo de café
La evolución de cómo preparamos el café ha cambiado drásticamente a lo largo de los años.
El molinillo de café original, que comúnmente no se llama molinillo de café, era un simple mortero y mano. Este dispositivo todavía se usa hoy para una variedad de cosas, pero la mayoría de la gente ya no lo usa para granos de café.
Las personas en Etiopía, el Medio Oriente y otras sociedades antiguas que bebían café usaban el mortero y la maja para asegurarse de poder tomar una deliciosa taza de café.
No fue sino hasta el siglo XV que el uso del mortero y la maja para el café comenzó a desvanecerse. La razón por la que el mortero y las majas comenzaron a perder popularidad para moler café es que en el siglo XV se inventaron los primeros molinillos de especias.
Una vez que las personas pudieron tener en sus manos molinillos de especias y pudieron ver la diferencia entre moler granos de café con este y el mortero. Mucha gente usaba sus molinos de granos para granos de café si no querían usar un molinillo de especias.
En este punto de la historia, Nicholas Book interviene para crear el primer molino utilizado únicamente para moler granos de café.
Nicholas Book fue un inglés que vivió en Londres durante el siglo XVII. Si bien hubo varios molinillos que se fabricaron a lo largo de la historia, Nicholas Book es a quien todos conocen como el creador del molinillo de café.
No hay mucha información sobre Nicholas Book y qué lo impulsó a inventar el molinillo de café. Pero según creen los historiadores, Nicholas Book creó el molinillo de café porque la gente en Inglaterra molía café con piedras antes de esto.
A lo largo de la historia, hubo inventos que la gente usó para moler especias y otros ingredientes, pero no hubo una herramienta específica diseñada para el café. En el siglo XVII, el café estaba en auge en Inglaterra.
Moler café a mano con piedras fue efectivo, pero Nicholas Book buscó otra forma de moler los granos de café de manera más eficiente y algo más rápida. Mientras Nicholas Book creaba este invento en Inglaterra y lo compartía con la gente, alguien llamado Jean-Pierre Peugeot estaba haciendo olas en Francia.
Si el nombre Peugeot te suena, probablemente sea porque quizás hayas oído hablar de los molinillos de café Peugeot. No fue hasta mucho más tarde que Peugeot creó sus primeros molinillos y molinillos de café, pero hasta el día de hoy, el nombre de Peugeot es mucho más popular que el de Nicholas Book. .
La invención del molinillo de café fue tan popular que la idea se prolongó hasta el siglo XVIII. Varias empresas en el siglo XVIII comenzaron a producir sus propias versiones del molinillo de café de Nicholas Book, y cada vez más personas usaban estas herramientas en sus cocinas.
Solo 22 años después de que Estados Unidos se independizara de Inglaterra, en 1798, emitieron una patente a Thomas Bruff para crear allí el molinillo de café.
La creación de Thomas Bruff usó tuercas de metal que tenían dientes finos para moler los granos de café y convertirlos en el polvo más delicado que deseaban para hacer café.
A lo largo del siglo XVIII, los molinillos de café basados en el diseño de Nicholas Book fueron muy populares. Hacia finales del siglo XVIII, las empresas comenzaron a jugar con la idea de un molinillo de café eléctrico.
La empresa estadounidense Hobart fue la primera empresa en diseñar y vender molinillos de café eléctricos. Su primer molinillo de café eléctrico llegó al marcador en 1898. Este dispositivo fue tan popular que la compañía de Hobart decidió que necesitaban hacer otro, pero con algunas mejoras. El molinillo de café eléctrico nuevo y mejorado de la compañía Hobart se introdujo en 1913, y luego lanzaron otro poco después en 1924. Sus tres inventos de molinillo de café eléctrico obtuvieron una patente.
Referencias:
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