El té es mucho más que una bebida. Es cultura, tradición y un símbolo de hospitalidad en muchos países. Cada sorbo cuenta una historia, y por eso, te invitamos a descubrir las tradiciones del té alrededor del mundo.

Japón y la ceremonia del té (Chanoyu)
En Japón, la ceremonia del té japonesa (chanoyu) es un arte milenario. Se prepara té matcha siguiendo movimientos precisos que representan armonía y respeto. Más que una bebida, es un ritual zen de mindfulness.

El café es una de las bebidas más consumidas del mundo. Pero más allá de su aroma y capacidad para despertarnos por la mañana, nuevas investigaciones revelan que el café tiene un impacto sorprendente en la microbiota intestinal, favoreciendo el crecimiento de bacterias beneficiosas para la salud.

¿Qué es la microbiota intestinal y por qué importa?

Cuando se habla de café italiano, dos métodos destacan por encima del resto: la Moka pot y la máquina de espresso. Ambas forman parte esencial de la cultura cafetera, pero ofrecen experiencias distintas en cuanto a sabor, intensidad, ritual y coste. En este artículo exploramos sus diferencias.

Origen y cultura

Moka 

Después del agua, pocas bebidas son tan populares en todo el mundo como el café y el té. Sin embargo, su consumo genera dudas: ¿son realmente saludables? ¿Qué efectos tienen sobre el rendimiento deportivo? ¿Qué cantidad de café o cafeína es segura? Gracias a numerosos estudios científicos, hoy podemos responder a muchas de estas preguntas.

Café, cafeína y rendimiento deportivo: ¿Cómo mejora la actividad física?

El Día de Sant Jordi es la ocasión perfecta para regalar cultura, emociones... Para quienes disfrutan de una taza como de una buena lectura, existe una deliciosa fusión: los libros sobre café. Estos libros permiten saborear la historia, el arte y la ciencia detrás de una de las bebidas más populares del mundo.

Aquí van cinco recomendaciones para sorprender a cualquier amante del café este 23 de abril:

El rooibos, también conocido como "té rojo", es una infusión originaria de Sudáfrica que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor suave y a sus múltiples beneficios para la salud. A continuación, exploramos nueve de estos beneficios:

1. Favorece un sueño reparador

A diferencia de otros tés, el rooibos es naturalmente libre de cafeína, lo que lo convierte en una opción ideal para consumir antes de dormir. Al no contener este estimulante, ayuda a evitar el insomnio y promueve un descanso de calidad. 

El café es una de las bebidas más populares en el mundo, no solo por su sabor y su capacidad para despertar nuestros sentidos, sino también por los múltiples beneficios que aporta a la salud. A continuación, exploramos algunas de las ventajas más destacadas de su consumo.

1. Rico en antioxidantes
El café es una fuente poderosa de antioxidantes, compuestos esenciales que ayudan a combatir el daño celular y reducir la inflamación en el cuerpo. Estos antioxidantes pueden contribuir a la prevención de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2.

El café no siempre fue de libre comercio en la Península Ibérica. Durante décadas, la frontera entre España y Portugal fue testigo de un intenso tráfico clandestino de café, un producto altamente demandado que impulsó una economía paralela en muchas comunidades. Hoy, esa historia se convierte en una oportunidad única para recorrer paisajes llenos de misterio y tradición a través de la Ruta del Contrabando de Café.

El cambio climático representa uno de los mayores desafíos para la industria cafetera en 2025, afectando tanto la producción como los precios del café a nivel mundial.

Impacto en la producción

El café es una bebida compleja y diversa, influenciada por múltiples factores que afectan su sabor y calidad. Entre ellos, la variedad de la planta juega un papel crucial. Cada tipo de café tiene características únicas que determinan su perfil sensorial, desde la acidez y el cuerpo hasta los matices aromáticos.

Principales especies de café

Existen más de 120 especies dentro del género Coffea, pero dos son las más cultivadas en todo el mundo: