Els 5 elements per a degustar el cafè són l'aroma, sabor, acidesa, cos i regust. Fa uns mesos us vam parlar dels conceptes bàsics del tast de cafè, avui us expliquem detalladament els 5 elements per a analitzar la teva tassa de cafè:

Veure notícia completa

Aquesta setmana hem tingut el plaer d'entrevistar a Fernanda Solís, encarregada de mercadeig cooperatiu de Coopetarrazú  on ens ha explicat detalladament el projecte de Cafè Dona.

Veure notícia completa

Gaudir d'una tassa de cafè és per a molts de nosaltres un ritual. A vegades a causa dels mites i històries que circulen sobre ell, ens plantegem reduir el nombre de tasses. Avui et portem 6 mites sobre el cafè:

Veure notícia completa