Los granos de cacao y los granos de café están llenos de nutrientes. Los granos de cacao son una buena fuente de proteínas, fibra y antioxidantes. Los granos de café también son una buena fuente de proteínas y fibra. Además de estos nutrientes, los granos de café contienen cafeína y ácido clorogénico.
El consumo de café estimula los procesos digestivos y ayuda al movimiento a través del colon. El café puede cambiar nuestra microbiota intestinal, aumentando la cantidad de "bacterias buenas".
Los cócteles de café, mezclan el café con diferentes tipos de alcohol para crear algo nuevo e interesante. Es como tomar tu bebida de café habitual y darle un toque, convirtiéndola en un cóctel de café.
El tamaño del café molido marca una gran diferencia en el sabor de tu café. Si bien el tamaño del molido es sólo un factor que contribuye al sabor del café.
El tamaño del café molido es importante, ya que afecta la preparación, el sabor y la extracción del café. Como el café no se disuelve como el azúcar, necesita la ayuda del agua para extraer los sabores.
Es probable que el Arábica tenga cientos de miles de años, según un nuevo estudio genético que ha construido un árbol genealógico de la especie de café.
Utilizando genes de plantas de café de todo el mundo, los investigadores han podido construir un árbol genealógico del tipo de café más popular del mundo, conocido por los científicos como Coffea arabica y por los amantes del café simplemente como "arabica".
El harmol es un compuesto de la familia de las betacarbolinas, conocido por sus efectos neurológicos, que se encuentra en muchos alimentos, entre ellos los granos de café, la carne, el pescado o los cereales. Una investigación de científicos españoles ha descubierto que esta sustancia mejora la función del músculo esquelético y los parámetros metabólicos asociados a la calidad de vida durante el envejecimiento .
La historia del té forma una parte importante de la historia a y, junto con su historia, han surgido historias y hechos que describen la importancia del té para la civilización humana.
1. Según la leyenda, el té se descubrió en el tercer milenio a.C.
Al legendario Shennong, conocido como el primer Emperador Yan , se le atribuye haber descubierto el té en 2732 a. C. cuando hojas de una planta de té silvestre soplaron en su olla de agua hirviendo. Disfrutó tanto del resultado que descubrió de dónde venían las hojas y luego las añadió al agua hirviendo.
El café es un producto agrícola y, como cualquier producto orgánico, es susceptible a la degradación de su calidad con el tiempo.
La exposición a factores externos como oxígeno, calor, humedad y luz reducirá significativamente la vida útil del café tostado. En particular, el más perjudicial de ellos es la luz.
Los orígenes de la cafetera napolitana cuccumella los encontramos en 1771, cuando María Carolina de Habsburgo-Lorena , esposa de Fernando de Borbón, introdujo el café en Nápoles. Se dice que todo empezó durante un baile celebrado en el Palacio Real de Caserta, donde a los invitados se les sirvió una bebida oscura. Esta bebida exótica ya era muy conocida en la corte de Viena, de donde era originaria María Carolina.
Se estima que anualmente se desechan seis millones de toneladas de posos de café. ¿Y si se les pudiera dar un buen uso?
Se estima que anualmente se generan seis millones de toneladas de posos de café usados. La mayoría acaba en vertederos, generando metano y CO2, o se incinera para obtener energía.
Un nuevo estudio publicado en el Journal of Chemical Technology and Biotechnology sugiere que el café usado podría ser la clave de un problema ambiental acuciante: la contaminación agrícola.
