La variedad más común, Coffea arabica, que representa una gran parte del café que bebemos, es especialmente vulnerable a las temperaturas en aumento y fenómenos climáticos extremos. Sin embargo, una solución podría estar más cerca de lo que pensamos y lleva el nombre de Coffea robusta. Esta especie más resistente y adaptable podría ser la clave para asegurar el suministro de café en un futuro incierto.
Cuando se trata de preparar una buena taza de té, pocos países pueden competir con el Reino Unido. Con más de 100 millones de tazas de té consumidas diariamente en la región, esta bebida se ha convertido en una parte esencial de la vida británica. Sin embargo, una reciente investigación ha provocado un gran debate: ¿es posible que añadir una pizca de sal sea el secreto para la taza de té perfecta?
El portafiltro es un componente esencial en la preparación de un espresso, actuando como el recipiente donde comienza todo el proceso. Se trata de un asa con una canasta que se conecta a la máquina de café y está diseñado para contener el café recién molido, listo para la extracción. Este accesorio juega un papel crucial en el desarrollo de los sabores y aromas del espresso, siendo responsable de asegurar una correcta extracción del café bajo presión.
