El espresso es más que un simple café , es una experiencia cultural que Italia ha regalado al mundo en una pequeña taza. Este café concentrado, apreciado globalmente, representa un arte de preparación y degustación que va mucho más allá del simple acto de beber. Para conocer su esencia, exploraremos los fascinantes detalles que hacen del espresso una bebida especial y culturalmente influyente.
Un reciente estudio publicado en Clinical Nutrition ha revelado un posible mecanismo detrás del efecto protector del café contra la diabetes tipo 2 (T2D), una de las enfermedades metabólicas más comunes en el mundo.
En los últimos años, el latte art ha ganado una relevancia significativa dentro de la industria del café. Esta técnica, además de ofrecer una experiencia visual atractiva, cumple una función esencial en la calidad de la bebida, incluyendo su sabor. En este artículo, veremos cómo el latte art mejora la experiencia de beber café, desde el aspecto visual hasta el perfil de sabor.
