La necesidad de respetar y responsabilizarnos de nuestro entorno es más importante que nunca. Los efectos dañinos de la contaminación y el calentamiento global se vuelven prominentes cada día. De hecho, la Red de Soluciones de Desarrollo Sostenible predice que es necesario un ritmo drástico de transformación para lograr una sostenibilidad social y económica para 2050.
El café es una bebida esencial para muchas personas. Si bien es lo suficientemente amado por sí solo, es posible que te preguntes si hay una manera de maximizar los beneficios para la salud y el sabor de tu taza de café diaria. Sorprendentemente, el aceite de oliva podría ser exactamente lo que le falta a tu rutina matutina.
La molienda del café afecta la extracción del café. El tamaño de la molienda cambia el área superficial del café, lo que afecta el tiempo de extracción. La extracción se refiere al proceso de transferir los compuestos de sabor/aroma de los granos de café al agua caliente. El agua disuelve estos compuestos y estos sabores disueltos constituyen prácticamente todo lo que saboreas cuando tomas un sorbo de tu taza de café recién hecho.
