La hoja de café, debido a sus abundantes compuestos bioactivos, tiene muchos usos y aplicaciones potenciales, uno de los cuales es la producción de té de hoja de café.
Si eres un amante del café, sabes que beber café es una experiencia compleja y llena de matices: está el rico aroma, la calidez reconfortante y la belleza del ritual de sentarse con una taza. Pero si te enfocas en el sabor del café en tu lengua, no hay forma de evitar el hecho de que es bastante amargo.
Según un nuevo estudio, una combinación de proteínas y antioxidantes en el café con leche duplica las propiedades antiinflamatorias de las células inmunitarias. Investigadores de la Universidad de Copenhague, Dinamarca, descubrieron que agregar leche a una taza de café combina proteínas y antioxidantes, lo que duplica las propiedades antiinflamatorias en las células inmunitarias.
