Aquest misteriós ingredient es trobava sovint en els llibres àrabs medievals de medicina i botànica.
En el segle XV, una nova i atractiva beguda es va convertir en el tema de murmuració del Pròxim Orient. Anomenat qahwa en àrab, no era un altre que cafè. Però la gent de la regió ja havia consumit cafè molt abans. Només que no com a beguda.
El cafè irlandès és una beguda clàssica i volguda que ha guanyat popularitat a tot el món. La seva rica i indulgent combinació de cafè, whisky, sucre i crema ho converteix en l'opció perfecta per als qui busquen escalfar-se en un dia fred o gaudir d'aquesta deliciosa beguda. A més, darrere d'aquesta beguda, hi ha diverses dades interessants que avui us ho expliquem:
La ciència suggereix que la cafeïna no és només un estimulant que et manté alerta, sinó que també pot millorar el teu estat d'ànim.
Segons una revisió realitzada per a. Nehlig, prendre 75 mg de cafeïna (una tassa de cafè) cada 4 hores pot provocar un "patró de millora sostinguda de l'estat d'ànim al llarg del dia". Pot augmentar l'estat d'alerta i el benestar, ajudar a la concentració, millorar l'estat d'ànim i limitar la depressió.
Per a entendre què succeeix exactament, és necessari conèixer aquesta substància química anomenada adenosina.
En un estudi recent que va aparèixer en la revista Cell and Bioscience, van investigar si el cafè té efectes inhibidors contra el virus responsable del COVID-19, conegut com a SARS-CoV-2.
Ja estem en temporada nadalenca, on l'aroma del cafè recentment fet es combina a la perfecció amb l'alegre esperit nadalenc. Aquesta recepta de moca de menta és la manera perfecta de gaudir de l'alegria festiva, combinant els rics sabors de la xocolata i el toc refrescant de la menta. Emprenguem un viatge per a crear una tassa de calidesa i felicitat!
Comença temporada de menjars i sopars d'empresa i el cafè ens podria ajudar amb una bona digestió després d'una bona golafre.
Sembla que els olis del cafè ajuden a la digestió, fent-lo ideal per a prendre havent dinat.
L'expresso després dels menjars, és una bona elecció, la petita quantitat regula la quantitat de cafeïna en el sistema i és més fàcil de digerir que una cosa més pesada com un cafè amb llet.
Avui us expliquem detalladament el nostre nou cafè d'especialitat que pertany a la col·lecció MamaSame a casa i que podreu trobar a la nostra botiga en línia.
País Brasil
Regió Espiritu Sant de Pinhal – Sao Paulo
Varietats Red Bourbon
Procés Natural
Altitud 1.000 m a 1.300 m
Collita de maig a setembre
Els mites sobre l'expresso no són pocs, però els més comuns són molt freqüents. Avui et portem 7 mites sobre l'expresso:
1. El millor espresso és el que triga 25 segons
Un bon espresso pot trigar entre 22 i 40 segons segons Barista Hustle
Com explica James Hoffmann, el temps és el resultat de la recepta d'expresso , no una variable que pugui manipular directament com el dosatge, la grandària del molt, la pressió i la temperatura de l'aigua.
Milers i milers de fotografies inunden diàriament les xarxes socials ens ensenyen la increïble creativitat i capacitat tècnica dels baristes reflectida en el latte art, però saps per què es diu així i quin és el seu origen?
Per a rastrejar l'origen de latte art hem de començar pel primer tub de vapor. El primer tub de vapor inclòs en una màquina de cafè expresso va ser en 1901, quan Luigi Bezzera va desenvolupar un per al seu prototip de màquina.
El cafè és la llavor d'una cirera
La fruita del gra de cafè, també coneguda com a cirera, conté grans de cafè que utilitzem en la nostra vida diària. Es recol·lecten quan el seu color es torna vermell fosc i el procés de recol·lecció sol realitzar-se a mà o a màquina. Després de la collita, el gra de cafè se separa de la fruita i s'asseca abans d'enviar-ho per a torrar-ho o vendre-ho.
