- 21/03/2021
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La crema es la capa de color canela oscuro que se encuentra en la superficie de un espresso.
Café - 14/03/2021
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Los 5 elementos para degustar el café son el aroma, sabor, acidez, cuerpo y regusto. Hace unos meses os hablamos de los conceptos básicos de la cata de café, hoy os explicamos en detalle los 5 elementos para analizar tu taza de café: Aroma
Café - 07/03/2021
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En 2018 estuvimos en Costa Rica visitando Coopetarrazú donde nos hablaron del proyecto de Café Mujer. Esta semana hemos tenido el placer de entrevistar a Fernanda Solís, encargada de mercadeo cooperativo de Coopetarrazú que nos ha dado más detalles sobre el proyecto. ¿Cuál es el objetivo de Café Mujer?
