La figura del barista ha anat evolucionant fins a exercir una important funció dins del sector de les cafeteries. El barista és la persona especialitzada en els coneixements i tècniques per a l'elaboració del cafè, marcant diferència i oferint un producte de major qualitat. Per aquest motiu Cafès MamaSame patrocinarà al seu equip de formadors de Concepte Barista, Marc Solé i Nuria Ruiz, que es presentaran al Campionat Nacional de Baristes.
“Patrimoni Immaterial de la Humanitat” A causa del seu treball artesanal el cafè turc és considerat un dels tresors culturals del món confirmat per UNESCO en 2013. Més que una beguda, representa un símbol d'hospitalitat i amistat en la vida quotidiana de Turquia. És per aquest motiu que va ser reconegut com a Patrimoni Immaterial Cultural de la Humanitat.
“CREEM EXPRESSO” El cafè és un dels productes més consumits a escala mundial, i sense cap dubte, els locals d'hostaleria els millors llocs on degustar-lo. La necessitat de tractar en les millors condicions aquest producte tan delicat, ha generat l'aparició d'una figura nova en hostaleria, el barista. Per què?
