El cafè està replet d'antioxidants que lluiten contra l'estrès oxidatiu en el cos causat per l'envelliment, l'exposició a la contaminació, els productes químics, la radiació ultraviolada (UV), els aliments de mala qualitat i l'alcohol, escriuen els autors d'un estudi en el American Journal of Clinical Nutrition. El consum diari de cafè pot oferir els següents beneficis per a la salut:
Una part fonamental per a relaxar-se pel dia és l'acumulació gradual d'un compost anomenat adenosina. A mesura que els nostres cossos funcionen, aquest compost s'acumula en els teixits del cervell, bloquejant els receptors en les membranes d'unes certes cèl·lules nervioses i reduint la seva taxa d'activació.
Per a molts de nosaltres, la primera raó per la qual ens aixequem al matí és per a preparar una tassa de cafè. Tot tipus d'altres motivacions per a posar-se en marxa venen després, però aquesta càrrega inicial de cafeïna és crucial. Pregunta-li a qualsevol amant del cafè si pot fer-nos més feliços, i la resposta que obtindràs serà un 99% Sí! A més, diversos estudis ho corroboren:
