El cafè i la cafeïna poden tenir efectes diferents sobre l'activitat cerebral, suggereix un estudi. Molts bevedors de cafè diran que hi ha alguna cosa en aquesta tassa del matí que altres fonts de cafeïna simplement no poden igualar.
El ritual bianual de “canviar els rellotges” es remunta a la fi del segle XVIII com una manera d'utilitzar les hores de llum de manera més eficient. Sempre s'ha tractat de maximitzar la productivitat, però resulta que també hi ha alguns impactes negatius no tan productius.
El sabor del cafè és el resultat d'una complexa interacció entre centenars de compostos químics diferents. Aquests compostos es troben en els grans de cafè verds, que són les llavors de la cirera del cafè. Quan es torren els grans, la calor provoca una sèrie de reaccions químiques que produeixen els sabors i aromes distintives del cafè.
