El café que disfrutas cada día ha seguido un largo viaje para llegar hasta tu taza. Consumimos más de 2.250 millones de tazas de café en todo el mundo todos los días y muchas veces no nos damos cuenta de todo el trabajo que hay detrás en cada café que tomamos.
El tamaño o el color de la taza con la que sirves el café a tus clientes puede afectar la percepción que tengan tus clientes del sabor del café.
El café y el chocolate a menudo se comparan debido a las similitudes en las notas de sabor y por crecer en las mismas regiones. Además, las dos tienen un perfil enorme de sabores, en el cacao más de 600 compuestos aromáticos y en el café más de 1.000. A pesar de que los granos provienen de una planta diferente, los dos juegan un papel en mantener nuestro cerebro y nuestra cognición agudos a medida que envejecemos.
