El té verde proviene de la planta Camellia sinesis, al igual que el resto de tés. Lo que se diferencia de un té a otro es la manera con la que se procesa. En este caso, el té verde, no pasa por un proceso de oxidación. Este factor, es el principal responsable de su riqueza en compuestos antioxidantes. Esto conlleva a que tenga grandes beneficios en nuestra salud.
El cafeto es la planta del café, es un arbusto de la familia Rubiácea y que conforma el género Coffeea. El cafeto, puede alcanzar diez metros de altura, aunque se suele mantener una altura de entre tres y cinco metros para facilitar la recolección del fruto. La planta tiene unas hojas opuestas, persistentes y de un color verde intenso.
Investigadores del Centro de Investigación Biomédica en Red de Obesidad y Nutrición -CIBEROBN-, adscritos al grupo de Medicina Preventiva en la Universidad de Navarra han encontrado una mayor longevidad asociada al consumo de café. Este estudio se realizó a 20.000 voluntarios, graduados universitarios, durante 10 años.
