El café se convirtió por primera vez en un arte visual hace unas décadas en Italia, el lugar de nacimiento de las populares bebidas espresso a base de leche. Aunque la corriente principal pertenece a las cafeterías estadounidenses a finales de la década de 1980 y principios de los 1990 pronto empezó a extenderse por el mundo.
El café ocupa un gran lugar en Etiopía, solo el proceso de cultivo y recolección de café involucra a más de 12 millones de etíopes y produce más de dos tercios de los ingresos del país. Un antiguo proverbio describe el lugar que ocupa el café en la vida etíope, "Buna dabo naw” que significa "¡El café es nuestro pan!
Hace unas semanas te explicamos la importancia de mantener tu cafetera siempre limpia y a punto en el post: mantenimiento diario de tu máquina espresso. Esta vez te hablamos del molinillo, que también juega un papel importante para conseguir un espresso perfecto. ¿Por qué?
