Casi todos conocemos las recetas caseras para dar una segunda vida a los posos del café: abonar plantas, eliminar malos olores de la nevera o preparar un exfoliante natural. Pero la ciencia ha decidido llevar el reciclaje de los posos a una dimensión mucho más avanzada. ¿Te imaginas que la batería de tu móvil o de un coche eléctrico contuviera los restos del espresso de la mañana?
Tanto el café como el té son bebidas ricas en antioxidantes y polifenoles. Sin embargo, existe un detalle técnico importante sobre su consumo: su interacción directa con la biodisponibilidad del hierro. El café y el té no alteran la absorción general de proteínas, grasas, hidratos ni de la inmensa mayoría de las vitaminas. Su efecto ocurre sobre minerales concretos, principalmente el hierro de origen vegetal.
¿Te has fijado en que hay personas capaces de tomarse un café doble o una bebida energética por la noche y dormir como un tronco, mientras que a otros una sola taza por la tarde les deja mirando al techo?
