Hay un gesto que hacemos casi sin pensarlo: acercamos una taza de café a la nariz antes de dar el primer sorbo. Ese momento en el que olemos el café recién hecho no es solo parte del ritual. Nuestro cerebro ya está empezando a construir la experiencia del sabor antes de que el café llegue a la boca. El sabor empieza en la nariz
¿Puede el té ayudar a relajarnos? La investigación científica sugiere que puede existir una relación entre el consumo de té, la respuesta al estrés y la sensación de relajación, aunque todavía no podemos afirmar que una taza de té tenga un efecto relajante garantizado.
Las bebidas de café frío han evolucionado en los últimos años. Más allá del hielo o de cambiar la temperatura de una bebida tradicional, las cafeterías buscan nuevas formas de aportar textura, contraste y una experiencia diferente al consumidor. Una de estas preparaciones es el cold foam, una crema fría de leche que se utiliza para acompañar cafés fríos como el cold brew, el iced coffee o el café con hielo.
