La principal diferencia entre el café en grano y el café molido está en el momento de la molienda. El café en grano conserva mejor sus características aromáticas porque permanece entero hasta justo antes de la preparación, mientras que el café molido ofrece una mayor comodidad al estar listo para su uso.
Con la llegada del buen tiempo aumentan las actividades al aire libre: correr, montar en bicicleta, jugar al tenis, practicar senderismo o disfrutar de un partido de fútbol con amigos. En este contexto, el café puede convertirse en un aliado inesperado para mejorar el rendimiento deportivo gracias a uno de sus principales compuestos bioactivos: la cafeína.
Tendencia global: el café frío es el segmento que más crece El crecimiento del café frío ya no es una tendencia puntual de verano, sino un cambio estructural dentro del mercado global del café. El café listo para beber (RTD coffee) y el cold brew se encuentran entre los formatos con mayor crecimiento en los últimos años. Este aumento se relaciona principalmente con:
