El proceso de prensado puede ser un escenario decisivo a la hora de preparar un espresso. La razón por la que el prensado es una parte tan crucial de este proceso es porque afecta en gran medida el sabor del espresso. Un "mal" prensado provocará una extracción y canalización desigual, donde toda el agua pasa por una parte del espresso en lugar de distribuirse uniformemente por todas partes.
El estudio asocia el consumo moderado de café con una reducción de la depresión y la ansiedad Un estudio reciente realizado por investigadores en China asocia dos o tres tazas de café al día con el riesgo más bajo de ansiedad y depresión .
Desde su descubrimiento en el siglo XV, se ha experimentado continuamente con el café, ya sea para elaborar la bebida perfecta, cultivarlo de maneras nunca antes vistas o llevar la famosa planta a nuevas tierras. La rica historia del café simplemente no sería la misma sin el trabajo de contrabandistas, agricultores, inventores y entusiastas de todo el mundo.
