El café ocupa un gran lugar en Etiopía, solo el proceso de cultivo y recolección de café involucra a más de 12 millones de etíopes y produce más de dos tercios de los ingresos del país. Un antiguo proverbio describe el lugar que ocupa el café en la vida etíope, "Buna dabo naw” que significa "¡El café es nuestro pan!
Hace unas semanas te explicamos la importancia de mantener tu cafetera siempre limpia y a punto en el post: mantenimiento diario de tu máquina espresso. Esta vez te hablamos del molinillo, que también juega un papel importante para conseguir un espresso perfecto. ¿Por qué?
La cafeína mejora y prolonga el rendimiento del ejercicio. Beber café después de un entrenamiento puede ayudar a recargar los músculos y recuperarse rápidamente de un ejercicio riguroso. El glucógeno, la principal fuente de combustible del músculo durante el ejercicio, se repone más rápidamente cuando los deportistas ingieren cafeína después de un ejercicio, mejorando así su rendimiento.
