La fulla de cafè, a causa dels seus abundants compostos bioactius, té molts usos i aplicacions potencials, un dels quals és la producció de te de fulla de cafè. També té molts antioxidants i pot ajudar a controlar la diabetis tipus 2 i els nivells de colesterol.
Si ets un amant del cafè, saps que beure cafè és una experiència complexa i plena de matisos: està la rica aroma, la calidesa reconfortant i la bellesa del ritual d'asseure's amb una tassa. Però si t'enfoques en el sabor del cafè en la teva llengua, no hi ha manera d'evitar el fet que és bastant amarg.
Segons un nou estudi, una combinació de proteïnes i antioxidants en el cafè amb llet duplica les propietats antiinflamatòries de les cèl·lules immunitàries. Investigadors de la Universitat de Copenhaguen, Dinamarca, van descobrir que agregar llet a una tassa de cafè combina proteïnes i antioxidants, la qual cosa duplica les propietats antiinflamatòries en les cèl·lules immunitàries.
