Te traemos una guía de lo que tienes que tener en cuenta para abrir una cafetería:

1. Decide si quieres abrir tu propia tienda, franquicia o comprar un negocio existente

Tienes tres formas de abrir una cafetería:
•    Comenzarla desde cero y abrir tu propia tienda.
•    Abrir una franquicia.
•    Comprar una cafetería existente que esté a la venta.

Intenta valorar los pros y sus contras antes de decidir.

2. Crea un plan de negocios

Un plan de negocios ayudará a que tus ideas estén enfocadas. Además de los conceptos básicos de lo que será tu cafetería y los productos que venderás, un plan de negocios también incluye un plan de marketing y ventas, así como proyecciones financieras.

Una consideración importante y que se incluye en el plan de negocios, es decidir la estructura comercial con la que deseas que opere tu empresa. Siempre es una buena idea buscar el consejo de un abogado de negocios al tomar estas decisiones importantes al iniciar tu cafetería. 

Mientras creas tu plan de negocios, tendrás que pensar en un nombre para tu negocio y una idea de dónde quieres abrir tu cafetería. 

3. Encuentra la ubicación correcta

Debes tomarte tu tiempo para decidir la ubicación ideal para tu negocio. Hay algunas cosas que debes tener en cuenta al buscar la ubicación de una cafetería:

•    Tamaño

•    Accesibilidad

•    Estacionamiento

•    Asientos: ¿interior o al aire libre?

•    Alquiler: coste de la ubicación. 

4. Registra tu negocio y obtén las licencias y permisos correspondientes

El lugar donde quieras abrir tu cafetería, dictará los detalles del registro de tu negocio, los impuestos, licencias y permisos. 

También debes asegurarte de que dado que servirás café, y muy probablemente algo de comida, también debes tener las licencias y permisos comerciales adecuados para eso. Por lo general, las licencias y permisos sanitarios son necesarios para servir alimentos. Asegúrate de consultar con los recursos comerciales locales para tener la documentación adecuada antes de abrir tu cafetería.
 

5. Encuentra proveedores

Los clientes buscan una experiencia de calidad cuando entran en una cafetería. Eso significa ingredientes y café de calidad, pero también servicio y experiencia de calidad.

Tener proveedores constantes y de calidad, desde los granos hasta las tazas y todo lo demás con lo que interactúan los clientes, puede ayudar a que su cafetería funcione sin problemas y las experiencias de los clientes sean consistentes.

Desde MamaSame te proporcionamos todo lo necesario para que puedas abrir tu cafetería con un café de calidad, equipo y complementos. Contacta con nosotros. 

6. Crea un ambiente cálido y acogedor

Una cafetería nunca se trata solo de una buena taza de café. Muchas personas frecuentan las cafeterías como un lugar para trabajar, ponerse al día con amigos o tomar un descanso de la jornada laboral.

Asegúrate de que tu cafetería tenga un ambiente cálido, acogedor, limpio y ordenado. Al elegir cómo diseñar la tienda, asegúrate de tener en cuenta la cantidad de personas que deseas que quepan en la tienda y el tipo de ambiente que deseas crear.

7. Adopta un buen sistema de inventario

Hay una serie de aplicaciones de administración de inventario disponibles para propietarios de pequeñas empresas que necesitan una forma de administrar su inventario y presupuesto. Algunos sistemas de punto de venta también ofrecen gestión de inventario. 

Independientemente de lo que elijas, asegúrate de tener una forma de administrar que necesitas para tu negocio para no quedarte sin los favoritos de los clientes o pedir en exceso lo que no necesitas.

Referencias:

How to open a coffee shop