Molta gent creu erròniament que el cafè i el cacau són la mateixa planta o que les plantes de cafè i cacau estan emparentades.

La gent creu això perquè les dues plantes són similars en molts aspectes. El cafè i el cacau són àmpliament coneguts com a grans , tots dos s'usen per a crear deliciosos aliments i begudes, i es conreen en climes càlids similars a tot el món, inclosos països d'Amèrica del Sud, Àsia i Àfrica.

Llavors, donades les seves similituds, i el fet que van ben junts, estan relacionats el cafè i els grans de cacau?

Un estudi de la Universitat d'Ottawa va descobrir que beure una beguda calenta en un dia sec i càlid pot ajudar a mantenir-te fresc.

No obstant això, existeix una teoria comuna que beure begudes calentes durant el clima càlid et refreda més ràpid, però és això correcte?

En 2012, investigadors de la Universitat d'Ottawa van confirmar que aquesta teoria era correcta.

 El clima és l'aspecte més important del cultiu del cafè. Encara que 50 països tenen àrees aptes per al cultiu, l'espai és més petit del que penses.

Per exemple, el Brasil dedica 27.000 km quadrats al cultiu. el Brasil no sols té 3,2 milions de quilòmetres quadrats, sinó que té el major espai per a conrear cafè.

No sols es requereix una gran porció de terra per a plantar, conrear i collir la planta, sinó que també ha de fer-se en llocs específics per a garantir la qualitat dels grans de cafè.

Si ets un amant del cafè, probablement saps que hi ha una gran diferència entre una bona tassa de cafè i una excel·lent. Però, què fa que un expresso sigui perfecte i què implica preparar-ho? En aquest article, explorarem la ciència darrere de l'expresso perfecte i explicarem com aconseguir-lo.

Diverses capes de fruita i pell protegeixen les llavors de cafè. La superfície més externa de la cirera del cafè es diu exocarpi. Sota el exocarpi es troba el mesocarpi, una fina capa de polpa de fruita. Després de la polpa, els grans de cafè estan coberts per una capa viscosa anomenada parènquima i després per un endocarpi semblant al paper, més conegut com a pergamí.

Els investigadors van trobar que aquells que van rebre cafeïna en el rang de 25 mg a 200 mg  van gastar significativament més diners i van comprar una major quantitat d'articles.

Beure cafè o una altra beguda amb cafeïna abans de comprar podria portar als consumidors a gastar més diners a la botiga, segons un estudi .  

El cafè és una beguda essencial per a moltes persones. Si bé és prou estimat per si sol, és possible que et preguntis si hi ha una manera de maximitzar els beneficis per a la salut i el sabor de la teva tassa de cafè diària.
Sorprenentment, l'oli d'oliva podria ser exactament el que li falta a la teva rutina matutina.

La molta del cafè afecta l'extracció del cafè.  La grandària de la molta canvia l'àrea superficial del cafè, la qual cosa afecta el temps d'extracció.

Quan es tracta de jazz, el primer que ve a la ment no és el cafè, sinó l'alcohol. Des del naixement del jazz a principis del segle XX, aquests dos s'han servit en bistrós, bars, màquines de discos, clubs nocturns i sales de ball.

Els veritables orígens del torrat i la preparació de grans de cafè estan subjectes a debat. Sabem que, igual que la història de Kaldi, el cafè va créixer per primera vegada a Etiòpia i es va estendre ràpidament com a cultiu agrícola per tota Àfrica i Orient Mitjà al voltant del segle VI. Molts pensen que la tradició de torrar grans de cafè va començar a la regió muntanyenca del sud d'Aràbia Saudita i Iemen. La crema de branques de cafè sobre incendis podria haver provocat el descobriment fortuït del torrat de grans