El cafè i la xocolata sovint es comparen per les similituds en les notes de sabor i per créixer en les mateixes regions. A més, les dues tenen un perfil enorme de sabors, en el cacau més de 600 compostos aromàtics i en el cafè més de 1.000. A pesar que els grans provenen d'una planta diferent, els dos juguen el mateix paper, mantenir el nostre cervell i la nostra cognició a mesura que envellim. S'ha demostrat que els flavonoides dietètics que es troben en el cacau protegeixen contra la neuroinflamació i promouen l'aprenentatge i la memòria. Pel que fa al cafè, s'ha demostrat que la nostra tassa de cafè promou l'aprenentatge i la memòria amb només una tassa al dia.

Un estudi de la Universitat de Geòrgia, va descobrir que agregar una mica de cacau al cafè pot ajudar-nos a concentrar-nos millor.

L'estudi de la Universitat de Clarkson va comparar els efectes de “l’energia mental” de quatre begudes calentes diferents, una amb cacau, una amb cafeïna, una amb una combinació de les dues i la final un placebo.

Els resultats van mostrar taxes de resposta més ràpides dels que van beure cacau, i aquells amb la mescla de cafeïna i cacau també van tenir major precisió que aquells amb la beguda de cacau.

Els resultats de les proves van mostrar que el cacau i la cafeïna són bones opcions pels estudiants i qualsevol altra persona que necessiti millorar l'atenció.

Així que si vols agregar alguna cosa al teu cafè, és una bona idea incloure cacau, ja que a part de donar-li un sabor diferent pot ajudar-te a concentrar-te millor.

Quines són les teves receptes favorites de cafè amb xocolata? Explica'ns-ho en els comentaris o en les nostres xarxes socials.

Referències:

• Add chocolate to your morning coffee for best results, new study says
• Cacao and Coffea - the Differences and Similarities of Chocolate and Coffee
• Clarkson University study demonstrates coffee and cocoa improve focus