La figura del barista ha ido evolucionando hasta ejercer una importante función dentro del sector de las cafeterías. El barista es la persona especializada en los conocimientos y técnicas para la elaboración del café, marcando diferencia y ofreciendo un producto de mayor calidad.

“Patrimonio Inmaterial de la Humanidad” A causa de su trabajo artesanal el café turco es considerado uno de los tesoros culturales del mundo confirmado por UNESCO en 2013. Más que una bebida, representa un símbolo de hospitalidad y amistad en la vida cotidiana de Turquía. Es por este motivo que fue reconocido como Patrimonio Inmaterial Cultural de la Humanidad. Se muele el café muy fino hasta parecer harina, se mezcla con agua y azúcar, y se cuece a fuego lento hasta que forma una espuma espesa, es así que obtiene su sabor intenso.

“CREAMOS ESPRESSO” El café es uno de los productos más consumidos a escala mundial, y sin lugar a dudas, los locales de hostelería los mejores lugares donde degustarlo. La necesidad de tratar en las mejores condiciones este producto tan delicado, ha generado la aparición de una figura nueva en hostelería, el barista. ¿Por qué?