El pasado mes de julio, una integrante del equipo MamaSame viajó al Perú para adentrarse por unos días en el mundo del café. Concretamente en Chanchamayo, considerada la capital cafetalera del Perú. En este lugar, se produce uno de los cafés más caros del mundo, el Misha, que se genera a través de la digestión de un mamífero llamado mishasho.

El viaje se dividió en dos días clave:

El primer día, se visitaron las plantaciones de café del Sr. Francisco Javier, un gran experto que provenía de la tercera generación de cafeteros en la cual día a día trabajaba en la cura de sus plantaciones para conseguir la mayor calidad en el producto.

El segundo día, se testaron en el laboratorio-escuela de la cooperativa NARSA, más de 10 variaciones de cafés de una calidad por encima de los 80 puntos.

En este tipo de viaje,  te das cuenta del vínculo que se crea entre las personas que comparten una pasión común y que muestran perspectivas y conocimientos diferentes que te ayudan a crecer día a día.

Pero lo más importante es el gran esfuerzo para disponer de la mejor calidad en cada taza, cuidando cada detalle, desde el origen hasta tu taza.

Desde Cafés MamaSame, queremos dar las gracias a NARSA cooperativa por haber hecho posible nuestra visita y por los esfuerzos a mantener una cultura ecológica tan fuerte, productiva y de calidad.