Si ets un amant del cafè i et ve de gust endinsar-te més en aquest món, no fa falta que te’n vagis molt lluny. Tenim un lloc molt prop de casa on es conrea cafè. On? Canàries.

El cafè en Gran Canària, es conrea als voltants de la Vall d’Agaete. Agaete amaga el seu secret millor guardat a la seva Vall gràcies a les condicions climàtiques ideals que tenen pocs llocs a les Illes Canàries.

Estudis asseguren que la introducció del cafè de Canàries va ser a través de l'illa de Tenerife l'any 1788, quan es van portar algunes plantes i llavors d'Amèrica i Àsia.

Va ser el 17 d'agost de 1788 quan, per Reial decret de Carles III, es va sol·licitar a Don Alonso de Nava i Grimón, marquès de Villanueva i el Pardo, la cerca a Tenerife de terrenys per a conrear plantes tropicals. Va néixer el que es coneix com a Jardí d'Aclimatació de la Orotava , on es van conrear a partir de 1792 més de 100 espècies vegetals, entre elles el cafè. Donat l'èxit del seu cultiu al jardí de Tenerife, el cafè va passar a conrear-se en les altres illes canàries a finals del segle XIX. No obstant això, cauria en declivi en les primeres dècades de 1900: cap als anys 40, els cafetals van desaparèixer per motius que es desconeixen, excepte a la vall d’Agaete.

El cafè que es conrea en Agaete és la varietat Arabica, originària d’Etiopia. El cafè d’Agaete en boca és lleuger, molt aromàtic i complex, amb uns certs matisos àcids i un regust amarg molt característic, amb uns certs tocs de xocolata, regalèssia i fruita.

Així que ja saps si vols aprendre més sobre el meravellós món del café, no fa falta que te’n vagis molt lluny per a fer-ho 

Ets dels que ja han visitat la Vall d’Agaete? Explica'ns la teva experiència.

Referències:

• Visit Europe's only coffee plantation in San Pedro, Gran Canaria
• Canary Islands coffee from Agaete 
• Coffee of The Day: Sea-Island’s Beautiful Exotic Beans From The Canary Islands 
• The only coffee in Europe
• The coffee for laid back people is grown in Agaete