En los últimos años, el café frío se ha convertido en una alternativa popular a las tradicionales refrescos en el mercado de bebidas frías. Con un creciente énfasis en opciones conscientes de la salud, los consumidores optan cada vez más por bebidas que ofrecen no sólo un sabor refrescante sino también beneficios adicionales para la salud. A diferencia de los refrescos, que son conocidos por su alto contenido de azúcar, el café frío ofrece una opción más saludable.

El cambio en las preferencias de los consumidores

Ver cafés y cafeterías de todo el mundo te permite descubrir más sobre la cultura de las maravillosas ciudades de Europa, y es fantástico para hacerlo fuera de la ruta turística tradicional. Además, querer aprender más sobre la cultura cafetera europea podría llevarte a ciudades a las que quizás nunca antes hayas considerado ir.

Las bebidas calientes (café, té, cualquier líquido que esté realmente por encima de la temperatura corporal) tienen un efecto refrescante un poco paradójico. Las bebidas calientes agregarán calor adicional a tu cuerpo, pero eso desencadena la respuesta refrescante del cuerpo: la sudoración. A medida que el sudor de la piel comienza a evaporarse, lo enfría y, de hecho, ayuda a eliminar más calor del que agrega la bebida de café inicial. El resultado es un efecto refrescante.

Si quieres aprovechar al máximo tu bebida con cafeína, deberás tener en cuenta estos errores que comentemos cuando preparamos café con hielo:  

El café podría reducir los riesgos asociados con el comportamiento sedentario, según demostró un nuevo estudio. 

No es ninguna novedad que sentarse en un escritorio todo el día puede ser perjudicial para la salud, aumentando el riesgo de enfermedades como las enfermedades cardiovasculares (ECV).

Pero, ¿beber café podría ofrecer una solución sencilla para compensar estos riesgos?

Los granos de cacao y los granos de café están llenos de nutrientes. Los granos de cacao son una buena fuente de proteínas, fibra y antioxidantes. Los granos de café también son una buena fuente de proteínas y fibra. Además de estos nutrientes, los granos de café contienen cafeína y ácido clorogénico.

El consumo de café estimula los procesos digestivos y ayuda al movimiento a través del colon. El café puede cambiar nuestra microbiota intestinal, aumentando la cantidad de "bacterias buenas".

Los cócteles de café, mezclan el café con diferentes tipos de alcohol para crear algo nuevo e interesante. Es como tomar tu bebida de café habitual y darle un toque, convirtiéndola en un cóctel de café.

El tamaño del café molido marca una gran diferencia en el sabor de tu café. Si bien el tamaño del molido es sólo un factor que contribuye al sabor del café. 

El tamaño del café molido es importante, ya que afecta la preparación, el sabor y la extracción del café. Como el café no se disuelve como el azúcar, necesita la ayuda del agua para extraer los sabores. 

Es probable que el Arábica tenga cientos de miles de años, según un nuevo estudio genético que ha construido un árbol genealógico de la especie de café.

Utilizando genes de plantas de café de todo el mundo, los investigadores han podido construir un árbol genealógico del tipo de café más popular del mundo, conocido por los científicos como Coffea arabica y por los amantes del café simplemente como "arabica".