El café es una de las pocas cosas que existen que trasciende las fronteras, las barreras del idioma e incluso el tiempo. En todas las épocas y en todo el mundo, muchos disfrutamos del café. Inicialmente inventado en el Imperio Otomano del siglo XV, el tostado de granos de café verde hasta convertirlo en una delicia para sorber se hacía primero en una sartén poco profunda que se asemejaba a una cuchara gigante de metal. Tomar una taza de café caliente era un lujo.
Si eres un amante del café, te recomendamos 8 libros para que te lo autoregales este Sant Jordi. The craft and science of coffee por Britta Folmer Desde agricultores hasta consumidores, desde baristas hasta académicos, escucha a expertos cuyas vidas giran en torno al café y participa en la experiencia del mundo de su producción e impacto económico. Craft coffee: the manual de Jessica Easto
Las torrijas, más parecidas a tal y como las conocemos ahora, tienen su origen en el siglo XV y nacen como una costumbre muy alejada de la celebración de la Semana Santa. Comenzaron a preparase para aliviar a las parturientas al dar a luz y favorecer su recuperación postparto en los años 1600.
