El clima és l'aspecte més important del cultiu del cafè. Encara que 50 països tenen àrees aptes per al cultiu, l'espai és més petit del que penses.

Per exemple, el Brasil dedica 27.000 km quadrats al cultiu. el Brasil no sols té 3,2 milions de quilòmetres quadrats, sinó que té el major espai per a conrear cafè.

No sols es requereix una gran porció de terra per a plantar, conrear i collir la planta, sinó que també ha de fer-se en llocs específics per a garantir la qualitat dels grans de cafè.

El cafè es conrea en la zona equatorial que es troba entre el tròpic de càncer i el tròpic de Capricorn. També anomenat cinturó del cafè o eix cafeter, aquesta àrea de la terra generalment té la temperatura i la pluja ideals per a conrear plantes de cafè amb èxit.

Estar prop de l'equador proporciona un clima tropical més càlid que el cafè necessita per a prosperar. Un ambient temperat sense gelades és imperatiu. La temperatura òptima és entre 19 i 21 graus.

És important proporcionar una temperatura uniforme dia i nit i durant tot l'any. Si bé una certa variació és important per a les diferents fases del cultiu de la planta, un descens o augment excessiu pot ser perjudicial per a les plantes de cafè.

Si bé la llum solar sovint va de bracet amb la temperatura, la llum solar per si sola també és important. En aquest cas, els agricultors van amb compte de sembrar en àrees on el cafè no rebi la llum solar total. En canvi, el cafè requereix molta llum solar durant part del dia i ombra durant la resta. Molts agricultors plantaran en el vessant de muntanyes o penya-segats perquè el sol estigui bloquejat durant gran part del dia. Una alternativa comuna és conrear grans de cafè amb altres plantes com el plataner, de manera que creï una ombra natural.

Quan l'elevació, els experts han indicat que el cafè ha de plantar-se en qualsevol lloc entre 3000 i 6000 peus sobre el nivell de la mar. Molts també afirmen que les elevacions altes produeixen una millor collita amb grans millors.

El sòl és una altra raó per la qual les plantes de cafè prosperen en elevacions més altes. Com a regla general, les plantes requereixen un sòl ric en nutrients que estigui humit i ben drenat. No obstant això, les recerques han demostrat que el cafè es desenvolupa molt bé quan es barreja cendra volcànica amb el sòl de plantació.

En general, les elevacions més altes tindran una major concentració de roca volcànica. A aquestes plantes també els ha anat bé en sòls argilencs i al·luvials. El més important és que la terra estigui fertilitzada, es mantingui humida, però no xopada.

La pluja és més difícil de controlar fins i tot en els climes més temperats. L'ideal és una precipitació anual d'1 a 1,5 metres repartida uniformement al llarg de l'any. 

Referències:

What climate does coffee grow in