Quan no tinguis clar  entre prendre una tassa de cafè calent o cafè fred, pots basar la teva decisió en el teu estat d'ànim o en el clima exterior. Si bé la temperatura és una diferència òbvia entre els dos, no és l'única cosa. Segons els experts, existeixen algunes diferències en els beneficis per a la salut de beure cafè calent i cafè fred.

Els beneficis de prendre cafè , independentment de la temperatura, són nombrosos. Quan es consumeix amb moderació, el cafè pot ajudar a reduir la depressió, disminuir el risc de contreure diabetis, millorar el teu entrenament i donar-li un bon impuls al teu cervell. A més, un estudi de 2018 publicat en JAMA Internal Medicine va descobrir que beure cafè també pot ajudar-te a viure més temps.

1.    El cafè calent té més antioxidants

En un estudi de 2018 publicat en Scientific Reports , investigadors de la Universitat Thomas Jefferson van trobar "diferències químiques" entre els cafès calents i freds . Es va descobrir que el cafè calent té nivells més alts d'antioxidants que el cafè fred, la qual cosa el fa una mica més saludable. 

2.    El cafè fred té menys cafeïna
En termes generals, el cafè fred conté menys cafeïna. Les begudes fredes solen contenir al voltant de 40 mg de cafeïna per 100 g, mentre que el cafè calent conté aproximadament 60 mg per 100 g de cafè. 

3.    El cafè calent pot posar-te en un estat d'ànim més agradable i generós

Una tassa de cafè calent al matí pot posar-te en una mentalitat més positiva. Un estudi de 2009 publicat en la revista Science va trobar que experimentar calor físic, com sostenir una tassa de cafè calent, pot augmentar els sentiments de calidesa interpersonal. En una sèrie d'estudis, els investigadors van dividir als participants en dos grups. A un grup se li va dir que sostingués breument una tassa de cafè calent, mentre que l'altre sostenia cafè fred. Els participants que sostenien una tassa de cafè calent tenien més probabilitats de veure als altres com a generosos, afectuosos i càlids. 

4.    El cafè fred pot ajudar-te  a prevenir un atac

El cafè pot ser molt beneficiós per a la teva salut perquè és una bona font d'antioxidants, la qual cosa ajuda a protegir-te de moltes malalties. Però el cafè fred és especialment útil per a protegir-te contra els atacs al cor. Com diu el Dr. Yogeswaran, "el cafè fred és sorprenentment útil ja que conté composts com a cafeïna, magnesi, trigonelina i compostos fenòlics que poden funcionar en estabilitzar la pressió arterial, augmentar la sensibilitat a la insulina i disminuir la pressió arterial". Un estudi de la Universitat de Colorado de 2017 va descobrir que beure cafè totes les setmanes , sense importar la temperatura, pot ajudar a reduir les probabilitats de sofrir un atac cardíac en un 7%.

5.    Una tassa de cafè calent al matí pot despertar-te i fer que et sentis menys estressat

A vegades ni tan sols és necessari prendre cafè per a rebre els seus beneficis. Un estudi de 2008 publicat en Journal of Agricultural and Food Chemistry va trobar que l'aroma del cafè pot alterar l'activitat d'uns certs gens en el cervell. En un estudi amb rates, els investigadors van trobar diferents expressions genètiques entre les rates que podien fer olor el cafè i les que no. Com es va descobrir, només una tassa de cafè calent va ser suficient per a reduir els efectes de la falta de somni, com l'estrès i el cansament. 

Referències:

Benefits of drinking coffee hot vs cold