“Patrimoni Immaterial de la Humanitat” A causa del seu treball artesanal el cafè turc és considerat un dels tresors culturals del món confirmat per UNESCO en 2013. Més que una beguda, representa un símbol d'hospitalitat i amistat en la vida quotidiana de Turquia. És per aquest motiu que va ser reconegut com a Patrimoni Immaterial Cultural de la Humanitat. Es mol el cafè molt fi fins a semblar farina, es barreja amb aigua i sucre, i es cou a foc lent fins que forma una escuma espessa, és així que obté el seu sabor intens.