El consum de cafè a Espanya depassa les 66 milions de tasses diàries, amb un clar predomini del consum domèstic. Així ho reflecteix l'Informe del sector del cafè a Espanya (2024-2025) elaborat per l'Associació Espanyola del Cafè (AECafé). El document constata a més una fita en el comerç exterior: les vendes internacionals de cafè torrat i soluble es van disparar un 30,5% en 2025, superant la barrera dels 1.000 milions d'euros

Consum per càpita i desglossament entre llar i hostaleria

El consum anual per persona a Espanya aconsegueix els 4,19 quilos, una xifra equivalent a més de 558 tasses a l'any per habitant.

Del volum diari total:

• Llars: Es consumeixen 43,7 milions de tasses al dia.
• Hostaleria (canal Horeca): Es registren 22,3 milions de tasses al dia.

Preferències per tipus de cafè en el canal domèstic

• Torrat natural: 41% de les tasses.
• Cafè barreja: 27% de les tasses.
• Càpsules: 18% de les tasses.
• Cafè soluble: 14% de les tasses.

El canal Horeca a Espanya enfront de la mitjana europea

En 2025, més de 236.000 locals d'hostaleria van oferir cafè a Espanya (+0,22% enfront de l'exercici anterior). Cada establiment va utilitzar una mitjana de 294 quilos anuals, la qual cosa suposa prop de 95 tasses al dia per local.

El pes dels locals de restauració a Espanya presenta diferències substancials enfront dels seus socis comunitaris:

• El canal Horeca concentra entorn del 40% del volum total consumit a Espanya, pràcticament el doble de la mitjana de la UE-27 (situada en el 21%).
• Espanya se situa com el segon país europeu amb major quota de consum en hostaleria, només per darrere de Grècia.

Consum de cafè per comunitats autònomes

Per primera vegada, el balanç de AECafé aporta xifres territorials desagregades:

Producció de cafè a Espanya i posició a la UE

• En 2025, la producció nacional de cafè torrat i soluble va depassar les 218.000 tones. Encara que el volum físic es va mantenir en nivells similars a l'any anterior, el seu valor va augmentar un 22%.
• Torrat amb cafeïna: Va pujar un 1,1%, situant-se en gairebé 153.000 tones.
• Torrat descafeïnat: Va avançar un 7,5%, superant les 18.000 tones.

Segons els últims registres europeus, Espanya ostenta les següents posicions productives a la UE:

• 2a posició en torrat descafeïnat.
• 2a posició en soluble.
• 3a posició en torrat amb cafeïna.

Comerç exterior: exportacions i importacions de cafè

L'activitat comercial exterior del sector cafeter espanyol va registrar xifres rècord en 2025:

• Exportacions de cafè torrat i soluble: Van superar les 74.000 tones (una mica més d'un terç de la producció nacional total), depassant els 1.000 milions d'euros amb un creixement del 30,5% interanual.
• Importacions de cafè verd: Van sobrepassar les 328.000 tones, aconseguint un valor pròxim als 1.748 milions d'euros (+39% respecte a l'exercici previ).

Orígens d'importació

Vietnam i el Brasil sumen conjuntament més del 61% del volum importat. Entre els principals proveïdors extracomunitaris figuren també Uganda, Colòmbia i Indonèsia.

Impacte macroeconòmic, ocupació i ingressos fiscals

• Espanya figura com el segon mercat europeu per impacte econòmic del sector del cafè, situant-se únicament per darrere d'Alemanya.
• Activitat econòmica: Més de 63.000 milions d'euros, la qual cosa representa el 12,8% del total de la UE-27.
• Valor Agregat Brut (VAB): Prop de 31.000 milions d'euros (14,2% del VAB cafeter comunitari).
• Ocupació: La cadena de valor sosté al voltant de 507.000 llocs de treball en el territori nacional (entre directes, indirectes i induïts).
• Ingressos fiscals: Aportació superior als 8.000 milions d'euros.

Referències: