El consumo de café en España rebasa las 66 millones de tazas diarias, con un claro predominio del consumo doméstico. Así lo refleja el Informe del sector del café en España (2024-2025) elaborado por la Asociación Española del Café (AECafé). El documento constata además un hito en el comercio exterior: las ventas internacionales de café tostado y soluble se dispararon un 30,5% en 2025, superando la barrera de los 1.000 millones de euros
Consumo per cápita y desglose entre hogar y hostelería
El consumo anual por persona en España alcanza los 4,19 kilos, una cifra equivalente a más de 558 tazas al año por habitante.
Del volumen diario total:
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Hogares: Se consumen 43,7 millones de tazas al día.
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Hostelería (canal Horeca): Se registran 22,3 millones de tazas al día.
Preferencias por tipo de café en el canal doméstico
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Tueste natural: 41% de las tazas.
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Café mezcla: 27% de las tazas.
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Cápsulas: 18% de las tazas.
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Café soluble: 14% de las tazas.
El canal Horeca en España frente a la media europea
En 2025, más de 236.000 locales de hostelería ofrecieron café en España (+0,22% frente al ejercicio anterior). Cada establecimiento utilizó una media de 294 kilos anuales, lo que supone cerca de 95 tazas al día por local.
El peso de los locales de restauración en España presenta diferencias sustanciales frente a sus socios comunitarios:
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El canal Horeca concentra en torno al 40% del volumen total consumido en España, prácticamente el doble de la media de la UE-27 (situada en el 21%).
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España se sitúa como el segundo país europeo con mayor cuota de consumo en hostelería, solo por detrás de Grecia.
Consumo de café por comunidades autónomas
Por primera vez, el balance de AECafé aporta cifras territoriales desagregadas:
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Comunidad Autónoma |
Volumen diario de consumo |
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Andalucía |
Más de 11 millones de tazas/día |
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Cataluña |
Más de 9 millones de tazas/día |
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Comunidad de Madrid |
Más de 8 millones de tazas/día |
Producción de café en España y posición en la UE
En 2025, la producción nacional de café tostado y soluble rebasó las 218.000 toneladas. Aunque el volumen físico se mantuvo en niveles similares al año anterior, su valor aumentó un 22%.
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Tostado con cafeína: Subió un 1,1%, situándose en casi 153.000 toneladas.
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Tostado descafeinado: Avanzó un 7,5%, superando las 18.000 toneladas.
Según los últimos registros europeos, España ostenta las siguientes posiciones productivas en la UE:
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2ª posición en tostado descafeinado.
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2ª posición en soluble.
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3ª posición en tostado con cafeína.
Comercio exterior: exportaciones e importaciones de café
La actividad comercial exterior del sector cafetero español registró cifras récord en 2025:
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Exportaciones de café tostado y soluble: Superaron las 74.000 toneladas (algo más de un tercio de la producción nacional total), rebasando los 1.000 millones de euros con un crecimiento del 30,5% interanual.
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Importaciones de café verde: Sobrepasaron las 328.000 toneladas, alcanzando un valor cercano a los 1.748 millones de euros (+39% respecto al ejercicio previo).
Orígenes de importación
Vietnam y Brasil suman conjuntamente más del 61% del volumen importado. Entre los principales proveedores extracomunitarios figuran también Uganda, Colombia e Indonesia.
Impacto macroeconómico, empleo e ingresos fiscales
España figura como el segundo mercado europeo por impacto económico del sector del café, situándose únicamente por detrás de Alemania.
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Actividad económica: Más de 63.000 millones de euros, lo que representa el 12,8% del total de la UE-27.
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Valor Agregado Bruto (VAB): Cerca de 31.000 millones de euros (14,2% del VAB cafetero comunitario).
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Empleo: La cadena de valor sostiene alrededor de 507.000 puestos de trabajo en el territorio nacional (entre directos, indirectos e inducidos).
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Ingresos fiscales: Aportación superior a los 8.000 millones de euros.
