El cafè és una de les begudes més populars del món, consumida per milions de persones tots els dies. No és només una beguda deliciosa que proporciona un impuls d'energia, sinó que també pot tenir un impacte positiu en la funció cerebral. Molts estudis han demostrat que el cafè pot millorar la memòria, la concentració i el rendiment cognitiu general.

El cafè pot millorar la funció cognitiva

La cafeïna estimula el sistema nerviós central (SNC). Ho fa interactuant amb els receptors que envien adenosina.

L'adenosina és el neurotransmissor en el teu cervell que et fa venir son. Aquest neurotransmissor generalment s'acumula en el transcurs d'un dia i et fa sentir somnolent al final del mateix en disminuir l'activitat neuronal.

La cafeïna té una estructura molecular molt similar a l'adenosina, però no alenteix l'activitat neuronal. En canvi, augmenta aquesta activitat perquè puguis sentir-te energitzat. Quan ingereixes cafeïna, s'uneix als receptors als quals d'una altra manera s'uniria l'adenosina.

La cafeïna també augmenta " l'entropia cerebral en repòs". Això és el que permet que el teu cervell entengui i processi la informació que t'envolta.

Quan augmenti l'entropia del teu cervell en repòs, et resultarà més fàcil processar la informació. Això inclou informació visual, auditiva i tàctil. També inclou el que la gent et diu i els records a curt termini de les coses que aprens.

El cafè pot millorar l'estat d'ànim 

El cafè estimula un neurotransmissor anomenat dopamina. La dopamina a vegades es diu el "neurotransmissor que et fa sentir bé" perquè et dona sensacions agradables de felicitat, satisfacció i fins i tot eufòria. Aquesta és la raó principal per la qual la teva tassa de cafè del matí et fa sentir increïble immediatament.

El cafè també té propietats antioxidants i pot prevenir la inflamació. Això et farà sentir més fresc i més alerta, i l'augment d'energia et farà més actiu. 

Segons estudis de l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA), els adults que beuen cafè amb freqüència al llarg del dia estaran de millor humor. La seva recerca va concloure que la quantitat principal de cafè era d'aproximadament 75 mg (2/3 d'una tassa) cada 4 hores.

Obtindràs un impuls de memòria amb la teva tassa de cafè diària

El cafè pot ajudar a millorar la teva memòria de diverses maneres diferents. Segons els investigadors d'Oxford, la cafeïna et dona més serotonina i una substància química cerebral anomenada acetilcolina. Aquests et fan feliç i porten missatges als nervis de tot el teu cos.

L'impuls de l'estat d'ànim de la serotonina estimula el cervell. Mentre està estimulat, el cervell transmetrà forts missatges a tot el cos, especialment al torrent sanguini. Això ajuda a construir una connexió més forta entre el cervell i la sang i estabilitza aquesta barrera.

No obstant això, la cafeïna no és l'únic ingredient del cafè que estimula la memòria. Una tassa de cafè també conté polifenoles, que són micronutrients que també es troben naturalment en fruites i verdures. Són antioxidants que combateixen l'estrès i el mal tissular relacionat amb l'estrès.

Referències:

How coffee can boost your brain